Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Makaron z bakłażanem, pomidorkami koktajlowymi i grzybami

Makaron90 minut4 osóbKalorie 250
1/52/53/54/55/5 (4 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

makaron z bakłażanem-pomidorami-i-grzybami

Zdrowe, bogate i lekkie danie. Jeśli lubisz warzywa, zapisz to na swojej liście oczekujących przepisów, bo ta propozycja makaronu z bakłażan, pomidorki koktajlowe i grzyby To Cię nie zawiedzie.

W tym przypadku nie mogę powiedzieć, że jest to jeden z tych przepisów, które praktycznie same się przyrządzają, ponieważ będziemy gotować każdy składnik oddzielnie. Zajmie nam to trochę dłużej, ale dostaniemy pierwsze danie, którego nie ma się czego pozazdrościć serwowanym we włoskich restauracjach.

Nie wiem, czy twoje dzieci lubią warzywa ... jeśli odpowiedź brzmi: nie, może tak je podawać makaron, pomóż im je zjeść. W każdym razie przypominam wam to drugie danie: ragout z kiełbasyna wypadek, gdybyś nie chciał się kłócić ...

Makaron z bakłażanem, pomidorkami koktajlowymi i grzybami

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Danie, które polubią miłośnicy warzyw i makaronów. Przygotowując wszystkie składniki oddzielnie, uzyskamy luksusowe pierwsze danie.

  • Ascen Jimenez
  • Rodzaj przepisu: makaron
  • Kalorie: 250
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 400 g pomidorów cherry
  • 40 g sera (parmezan lub cokolwiek chcemy, zetrzeć)
  • 1 pęczek pietruszki umyty i dobrze wysuszony
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 300 g bakłażana, który pokroimy w kostkę
  • 300 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki lub połówki w zależności od wielkości
  • Sal
  • 70 g białego wina
  • Pieprz
  • Woda do ugotowania makaronu
  • 350 g makaronu

Przygotowanie

  1. Najlepiej ugotować makaron w rondelku z wrzącą wodą, tak abyśmy zakończyli gotowanie warzyw w naszym Thermomixie zbiegając się z końcem gotowania makaronu. Dlatego przed zrobieniem przepisu spójrz na czas gotowania zalecany przez producenta makaronu, który chcesz przygotować i weź go pod uwagę, aby ugotować go w momencie rozważanego przepisu.

  2. To powiedziawszy, zaczynamy od przygotowania bakłażana. Po umyciu i dokładnym wysuszeniu kroimy w kostkę i posolimy. Więc to potrwa kilka minut, aby woda została pobrana.

  3. Grill w piekarniku włączamy na temperaturę 200º. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i ułóż na blasze, którą wcześniej przykryjemy papierem do pieczenia. Tacę kładziemy na pół wysokości, aby ugotowały się połówki naszych pomidorów. Będą gotowe, gdy zobaczymy, że zaczynają wysychać, a skóra zaczyna się marszczyć.

  4. Podczas ich przygotowywania wkładamy ser do szklanki i programujemy go na tarce 10 sekund, prędkość 8. Wyciągamy i rezerwujemy.

  5. Teraz wkładamy do szklanki liście pietruszki i dwa ząbki czosnku. Zmiażdżyliśmy podczas 3 sekund przy prędkości 7. Wyciągamy i rezerwujemy połowę tej mieszanki. Pozostawiamy drugą połowę w szklance, zabierając ją na dno za pomocą szpatułki.

  6. Dodaj połowę oleju (20g) i zaprogramuj 3 minut, 100º, prędkość 1. Przygotowane wcześniej kawałki bakłażana suszymy chłonnym papierem i wrzucamy do szklanki. Programujemy 10 minut, temperatura varoma, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  7. Pod koniec czasu już ugotowane kawałki bakłażana wkładamy do miski lub dużego pojemnika z pokrywką (może to być rondel), aby był ciepły.

  8. Nie myjąc szkła, nakładamy drugą połowę pokruszonej mieszanki, którą wcześniej przygotowaliśmy z czosnkiem i natką pietruszki. Resztę oleju nakładamy również (20 g) i programujemy 3 minuty, 100º, prędkość 1. Dodaj grzyby razem z odrobiną soli i programuj 3 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki. Pod koniec czasu dodajemy wino i pozwalamy im gotować, programując 10 minut, temperatura varoma, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  9. Pieczarki wkładamy do tego samego pojemnika, w którym mamy bakłażana.

  10. Do pomidorów dodajemy sól i mieszamy z bakłażanem i pieczarkami.

  11. Podczas pieczenia ugotujemy makaron w rondelku z wrzącą wodą i odrobiną soli. Gdy będzie gotowe, odcedzamy i wkładamy do miski. Wszystko wymieszaj szpatułką i posyp serem i świeżo zmielonym pieprzem.

  12. Obsługujemy natychmiast.

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Makaron z ragoutem z kiełbasy

Źródło - na podstawie przepisu z Ogni giorno primi piatti


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Sałatki i Warzywa, Wegetariański

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Napój powiedział
    temu 10 roku

    Po prostu pyszne. Warzywa są dobrze ugotowane, nie kawałkami w całości jak na zdjęciu, ale właśnie tak je lubimy. Wykwintne połączenie, nie ma czego zazdrościć wykwintnej kuchni. Gratulujemy propozycji.

    Odpowiedz Bea
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 10 roku

      Cześć Bea:
      Jak się cieszę. Świetnie, że oddałeś swój punkt widzenia warzywom. Często zależy to od tego, jak je posiekamy (rozmiar), a nawet od odmiany.
      Dziękujemy za zaufanie i za napisanie do nas.
      Uścisk, Ascen

      Odpowiedz Ascen Jiménez