Gładka kapusta i krem ​​jabłkowy

Przygotowanie

1. Połowę umytych liści wkładamy do szklanki, w trakcie siekamy 5 sekund, prędkość 5. Zalewamy je wodą i odcedzamy do kosza, dzięki czemu będzie nam łatwiej opróżnić szklankę i włożyć pozostałe liście. Również posiekamy je i włożymy do kosza.

2. Wypełniamy szklankę do znaku 1 litra. Dodajemy szczyptę soli i programujemy 15 minut, 100º, prędkość 4.

3. Po upływie tego czasu ostrożnie wyjmujemy kosz i wylewamy gotującą się wodę.

4. Szklankę osuszamy papierowym ręcznikiem i wlewamy olej do szklanki. Przygotowujemy się 1 minuta, 100º, prędkość 1. W międzyczasie myjemy, obierzemy i wydrążamy jabłka. Kroimy je na ćwiartki, a każdą ćwiartkę na 3 lub 4 części.

5. Po pewnym czasie dodaj jabłka i podsmaż je 5 minut, 100º, prędkość 1.

6. Po ugotowaniu usuwamy kilka kawałków, które wykorzystamy do dekoracji. Następnie dodajemy ugotowaną kapustę, sól i pieprz i program 2 minut, 100º, prędkość 1.

7. Wlewamy gorący bulion i gotujemy 15 minut, 100º, prędkość 1.

8. Zmiażdżyliśmy podczas 45 sekund z progresywną prędkością 5-7-9 tak, że mamy delikatny i gładki krem.

9. Śmietanę podajemy w 4 miseczkach, do każdego talerza dodajemy zarezerwowane kawałki jabłka i łyżeczkę śmietanki jako dekorację. Gotowe dekorowanie kilkoma nasionami lub odrobiną odżywczych drożdży.