(6 głosów)
Cargando ...
Zobaczysz, jaka prosta i ciekawa rzecz. Zróbmy trochę mini rogaliki bardzo łatwe wypełnienie słodki krem pistacjowy.
La technika Nacho, mój kolega, zasugerował nam to kilka miesięcy temu. Thermorecetas. A myślę, że warto przyjrzeć się zdjęciom, które zamieściłam poniżej, bo prezentują się naprawdę nieźle.
Como wyściełanie możesz użyć co chcesz, czekolady, krem kremowy lub krem pistacjowy, który proponuję. Lub możesz je przygotować nawet bez nadzienia, jak wolisz. Poćwicz w ten weekend!
Mini-rogaliki z kremem pistacjowym
Z ciasta francuskiego zrobimy pyszne bułeczki: mini-rogaliki wypełnione domowym kremem pistacjowym. Nowa technika, która Ci się spodoba
- Ascen Jimenez
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 250
- Porcje: 30
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 okrągły arkusz ciasta francuskiego
Na krem pistacjowy:
- 100 g niesolonych pistacji
- 100 g białej czekolady
- 100 g pełnego mleka
- 50 g skondensowanego mleka
- 50 g masła
Do dekoracji:
- 1 ubite jajko do umycia przed pieczeniem
- Cukier puder (opcjonalnie)
Przygotowanie
Programując, sproszkujemy pistacje 30 sekund, prędkość 10. Dodaj białą czekoladę i zmiel z kilka suwów turbo. Dodaj mleko i masło i program 8 minut, 50º, prędkość 3.
Gdy krem ostygnie, możemy nim napełnić rogaliki (gdy ostygną grube), dodając po trochu do każdej porcji. To, co zostało (które zostanie, ponieważ jest więcej niż potrzeba na taką ilość ciasta) można przechowywać w szczelnym szklanym słoju i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Może służyć jako dodatek do innego deseru lub nawet posmarować go chlebem czy ciasteczkami.
Aby jak najlepiej wykorzystać arkusz ciasta francuskiego i zrobić takie bułeczki, najlepiej spojrzeć na poniższe zdjęcia. Te na zdjęciu są wypełnione czekoladą, ale kładę ją na Tobie tylko po to, abyś mógł zobaczyć nacięcie i sposób ich zrolowania.
-
Posmaruj je ubitym jajkiem i upiecz zgodnie z instrukcją producenta ciasta francuskiego.
Po wyjęciu z piekarnika pozwalamy im nieco ostygnąć i dekorujemy np. Cukrem pudrem (opcjonalnie).
Odpowiedniki z TM21
Więcej informacji - Krem kremowy