(8 głosów)
Cargando ...
Nadziewane bułki z indyka. Jeśli nadal nie pomyślałeś o kolacji wigilijnej lub bożonarodzeniowym obiedzie, to może być Twój przepis. Tradycyjne, proste i kompletne. Wspaniałe danie główne typowo bożonarodzeniowe, któremu będziemy towarzyszyć cebula karmelizowany i słodki od papryka piquillo. Pyszne. Podczas gdy robimy dekorację, plik Varoma ugotuje indyka
Przepis jest wariantem faszerowane przysmaki z kurczaka że Irena zaproponowała nam kilka dni temu. Więc jeśli nie lubisz indyka lub orzechów, masz również tę opcję.
Nadziewane bułki z indyka
Tradycyjny, prosty i kompletny przepis na pyszne, typowo świąteczne danie główne, jakim jest faszerowany indyk, z którym będziemy towarzyszyć karmelizowana cebula i słodkie piquillo. Podczas gdy my będziemy dekorować, Varoma ugotuje indyka.
- Ana Valdes
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Kalorie: 350
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na bułki:
- 4 filety z piersi indyka.
- 50 g pokrojonej szynki.
- 4 plastry boczku.
- 4 porcje serów.
- 6 suszonych śliwek
- 50 g orzechów włoskich.
- 50 g rodzynek lub porzeczek sułtańskich.
- trochę sproszkowanego rozmarynu.
- sól i pieprz.
- folia spożywcza.
Na karmelizowaną cebulę:
- 4 cebule (około 500 g)
- 50 g masła.
- 50 ml oleju (pół zlewki).
- 30 g płynnego karmelu.
- sól i pieprz.
Na słodkie piquillo:
- 150 g papryki piquillo.
- 6 łyżki cukru.
Przygotowanie
Połóż warstwę folii spożywczej na gładkiej powierzchni.
Na nim ułóż dwa filety piersi razem, montując jeden na drugim, doprawiając.
Na filety ułożyć dwa plastry boczku, jeden z szynki, 2 małe kawałki sera, 3 śliwki (ułożyć je na dole), kawałki orzechów włoskich, rodzynki i posypać rozmarynem.
Owinąć przezroczystą folią tak, aby owijała rolkę. Skręć krawędzie, jakby to był cukierek (jest to łatwe, biorąc krawędzie, sprawiasz, że sam się obraca, jakbyś podawał linę).
Mamy już rolkę. Zrób to samo z poniższymi i umieść je w pojemniku Varomy. Rezerwować.
Chodźmy ze słodkim piquillo. Do szklanki wkładamy pieprz i cukier. Gotujemy dla 8 minut przy 70º i prędkości 1. Bez zlewki.
Niszczymy 15 sekund przy prędkości 7. Wyciągamy i rezerwujemy. Czyścimy szybę.
A teraz karmelizowana cebula. Podczas gotowania bułki będą gotowane w przystawce Varoma.
Cebulę, masło i oliwę wkładamy do szklanki i w trakcie rozgniatamy 5 sekund przy prędkości 4.
Łopatką obniżamy resztki ścian. Zamkniętą Varomę umieszczamy z rolkami w otworze w pokrywie szklanki i programujemy 30 minut, temperatura Varomy, prędkość łyżki, obrót w lewo.
Na koniec zdejmujemy przystawkę Varoma i odsłaniamy ją, aby bułki nie gotowały się dalej.
Do szklanki dodać płynny karmel, pół łyżeczki soli i trochę pieprzu. A my programujemy 3 minut, 100º, prędkość 1.
Aby go rozłożyć, zdejmujemy folię z bułek, kroimy w plasterki, kładziemy na podkładzie z karmelizowanej cebuli i posypujemy słodką piquillo.
Odpowiedniki z TM21
Więcej informacji - Nadziewane przysmaki z kurczaka
Witaj Ano, chciałbym zrobić ten przepis w Boże Narodzenie, od kilku tygodni mam thermomix i jestem trochę nowy. Chciałbym wiedzieć, czy mogę przygotować ten przepis dzień wcześniej i podawać go z odrobiną mikro w Boże Narodzenie (co byłoby lepsze w kuchence mikrofalowej lub dotykowej).
Cześć Susana, tak, nie byłoby problemu. Myślę, że lepiej jest mikrofalować na małej mocy, aby nie wysychała zbytnio. Przechowuj je w folii spożywczej, w której je ugotowałeś. Zalecam, aby ta folia była odpowiednia do mikrofal, aby można je było podgrzać za pomocą ich soku. Z pewnością będą świetnie na tobie wyglądać! Być może będziesz musiał dodać odrobinę wody do sosów, jeśli stały się zbyt gęste, gdy idziesz je podgrzać (możesz to również zrobić w kuchence mikrofalowej bez problemów). Dziękujemy za napisanie i powiesz nam, jak się masz! Uścisk 🙂