Co za długie imię! Ale okazja na to zasługuje: coś pysznego papryka piquillo naturalny wypełniony tortilla de patatas. Pyszna przystawka lub dodatek, który jest soczysty i bardzo smaczny. Aby go przygotować, wykorzystamy technikę Hiszpański omlet w Thermomix.

Jest to bardzo prosty przepis, który możesz przygotować również dla tych z Was, którzy dopiero zaczynają przygodę ze światem thermomix. To jest talerz zrównoważony ponieważ zawiera warzywa, węglowodany w ziemniakach i białko w jajach. Można go uzupełnić daniem mięsnym, np skrzydełka z kurczaka z sosem karmelowym lub jak ryba łosoś w panierceiw ten sposób do gotowania wykorzystujemy również ciepło piekarnika.

Jeśli nie znajdziesz na rynku naturalnej papryki piquillo, możesz ją zastąpić mała czerwona papryka. Zachowują się bardzo dobrze od jednego dnia do drugiego, na wypadek gdybyś musiał zabrać ze sobą jedzenie w tupper.

Może masz farsz, z którego za chwilę zrobisz omlet ziemniaczany z grilla (mieliśmy go jako aperitif podczas gotowania papryki)

Naturalne papryczki piquillo nadziewane hiszpańskim omletem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Soczyste naturalne papryczki piquillo, nadziewane omletem ziemniaczanym, idealne jako aperitif lub jako dodatek do mięs i ryb i bardzo łatwe.

Irena Arkas

Rodzaj przepisu: warzywa
Kalorie: 175
Porcje: 4

Czas przygotowania: 40M
Czas gotowania: 10M
Czas całkowity: 50M

Składniki

12 papryki
200 gr cebuli pokrojonej w ćwiartki
200 gr oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
500 gr ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki
1 łyżeczka soli
szczypta grubej soli (opcjonalnie). Można go zastąpić drobną solą.
Jaja 6

Przygotowanie

Cebulę wkładamy do szklanki i programujemy 4 sekund, prędkość 4. Dodajemy olej i program 7 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki.
Kładziemy motyla na ostrza, dodajemy ziemniaki i trochę soli. Programujemy 13 minuty, temperatura waromy, skręt w lewo, prędkość 1.
Zdejmujemy motyla i wrzucamy ziemniaki do kosza umieszczonego na misce, aby nadmiar oleju spłynął. Bez mycia szkła dodajemy jajka i sól i programujemy 10 sekund, prędkość 3.
Jajka wyjmujemy i mieszamy w misce z ziemniakami i odstawiamy, aby pozostały soczyste.
Paprykę myjemy dobrze i ostrożnie zdejmujemy ogon (nie wyrzucaj go, bo później założymy go na pokrowiec !!). Opróżniamy je z nasion.
Naczynie do pieczenia przygotowujemy z mżawką oliwy z oliwek.
Łyżeczką napełniamy paprykę ziemniakami i jajkiem i przykrywamy. Paprykę układamy w naczyniu do pieczenia. Ponownie polewamy paprykę olejem i gruboziarnistą solą do smaku.
Paprykę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Za około 20-30 minut będą gotowe, w zależności od wielkości i grubości papryki. Będziesz wiedział, że są gotowe, ponieważ ich skóra marszczy się i stają się złocistobrązowe.