Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Niskotłuszczowy placek gruszkowy

Deser80 minut12 osóbKalorie 165
1/52/53/54/55/5 (16 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Jeśli chcesz zapewnić sobie zdrowy smakołyk, musisz to zrobić para cake. Nie zawiera oleju ani masła, dlatego mówię, że ma niską zawartość tłuszczu i nie zawiera za dużo cukru.

Zachęcam do podążania za krokami co do litery, ponieważ wszystko jest tak zaprojektowane nie mamy nic (z cytryny użyjemy zarówno skórki, jak i soku) i dzięki temu nie będziemy musieli myć szklanki, dopóki nie skończymy przepisu.

Jeśli podoba Ci się połączenie gruszka i ricotta musisz spróbować to inne ciasto. Oczywiście pamiętaj, że jest to bardziej „grzeszna” kaprys.

Niskotłuszczowy placek gruszkowy

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Czy odważysz się tego spróbować? Jest to niskotłuszczowe ciasto gruszkowe, zrobione w Thermomixie z ricottą (lub twarożkiem). Bez oleju i masła wydaje się niewiarygodne, że może być tak pyszny.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 165
  • Porcje: 12
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na strup:

  • 60 g orzechów laskowych ze skórką
  • 40 g brązowego cukru
  • 1 białko jajka
  • Sok z 1/2 cytryny

Na masę:

  • 350 g ricotty (można zastąpić twarożkiem)
  • 160 g brązowego cukru
  • 3 jajka i 1 żółtko
  • 250g mąki cukierniczej (przesianej)
  • 1 saszetka drożdży
  • 260 g gruszki w kawałkach

A także:

  • Trochę masła i mąki do formy
  • 1/2 gruszki (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Przepis zaczynamy od startej skórki cytryny. Do szklanki wkładamy tylko żółtą część skórki i dajemy kilka suwów turbo.

  2. Następnie robimy skórkę, której użyjemy na koniec. Orzech laskowy i cukier wkładamy do szklanki. Programujemy 6 sekund, prędkość 7. Dodać białko i sok z połowy cytryny i zaprogramować 15 sekund, prędkość 4. Wyciągamy go ze szklanki i odkładamy do miski.

  3. Piekarnik nagrzewamy do 180º.

  4. Bez konieczności mycia szyby nakładamy motyla na łopatki. Dodajemy cukier i ricottę i programujemy 1 minuta, prędkość 3. Planujemy teraz 2 minuty, prędkość 3 i idziemy. Jajka, jedno po drugim, przez usta (trzy jajka i żółtko, które opuściło nas ze skórki). Po tych dwóch minutach dodajemy startą skórkę cytryny, przesianą mąkę i drożdże. Programujemy nawet z włączonym motylem 6 sekund, prędkość 4.

  5. Gruszki obieramy i wydrążamy. Kroimy je w drobną kostkę i dodajemy sok z połowy cytryny, którego jeszcze nie używaliśmy.

  6. Formę o średnicy 22 cm natłuszczamy i posypujemy mąką. Połowę ciasta kładziemy na dnie formy. Następnie kładziemy kostki gruszki. Resztę ciasta pokrywamy gruszką.

  7. Na ostatnią warstwę ciasta kładziemy skórkę, którą zrobiliśmy na początku i którą zarezerwowaliśmy.

  8. Piec w temperaturze 180º przez 60 lub 65 minut (ten czas jest przybliżony, zależy od piekarnika). Po pierwszych 30 minutach tort możemy przykryć folią aluminiową, aby powierzchnia się nie przypaliła.

Banknoty

Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie wstawimy do lodówki. Przy owocach ważne jest, aby zawsze przechowywać je w lodówce, są też smaczne na zimno.

Więcej informacji - Tarta z ricottą i gruszką

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Zdrowe jedzenie, Od 1 roku do 3 lat, Ponad 3 lata, Ciasto

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Pink Cañas Labiana powiedział
    temu 7 roku

    Jonathan Alonso DiazJudit Alonso Diaz

    Odpowiedz Rosa Cañas Labiana
    1.    Judith Alonso Diaz powiedział
      temu 7 roku

      Do tego będziemy musieli mu dać czekoladową mijillę, prawda? ????????

      Odpowiedz Judit Alonso Diaz
  2.   Mercedes powiedział
    temu 7 roku

    Czy można to zrobić z serem Burgos?
    Dziękujemy!

    Odpowiedz Mercedesowi
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 7 roku

      Witam Mercedes,
      Byłoby lepiej z twarogiem, ale jeśli masz tylko ser Burgos, spróbuj, zobaczmy, jak to będzie. Oczywiście sprawdź, czy nie zawiera soli.
      Powiesz mi 😉
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  3.   Verónica powiedział
    temu 7 roku

    Hola!

    Orzechy laskowe są prażone czy naturalne? A ricottę można zastąpić świeżym bitym serem?

    Bardzo dziękuję i pozdrawiam!

    Odpowiedz Veronica
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 7 roku

      Cześć Veronica!
      Ja używam naturalnych, bo wtedy piecze się je w piekarniku. Ale jeśli te, które masz, są tosty, wykorzystasz to, że będą ci również służyć.
      Co do sera, nie próbowałem, ale zachęcam do spróbowania. Na tobie na pewno będzie dobrze wyglądać 😉
      Uścisk!!

      Odpowiedz Ascen Jiménez