(25 głosów)
Cargando ...
Wiesz już, że moją obsesją podczas tych dat jest Roscón de Reyes ale w tym roku chciałem tego spróbować typowe cukierki z naszego sąsiedniego kraju: Włoch. W szczególności jest to typowy dla Mediolanu, chociaż prawie zrobiliśmy go naszym, ponieważ możemy go znaleźć w większości supermarketów.
Postanowiłam spróbować przepisu z książki „Expectacular with Thermomix®” i wyszło świetnie. Chociaż przepis mówi, że panettony jest około 3, radzę zrobić tylko z taką ilością 2 panettony aby wyszły bardziej ponad pleśń, która moim zdaniem czyni ją piękniejszą.
L pleśnie Można je kupić w wyspecjalizowanych sklepach cukierniczych lub online.
Panettone to bułka z ciasta typ brioche, z rodzynkami i kandyzowanymi owocami. Chociaż możemy go również znaleźć z kawałkami czekolady. Przygotowałem go w obu wersjach. Zamiast dodawać orzechy w ostatnim kroku ciasta do Thermomixa®, zdecydowałem się wyjąć ciasto, podzielić je na dwie części i dodać orzechy do jednego, a wiórki czekoladowe do drugiego, bardzo dobrze ugniatając, aby były dobrze zintegrowane w masie.
Szczególnie podobał mi się ten z orzechy. Położyłam posiekane orzechy włoskie, rodzynki i suszone morele. Jednak w przypadku dzieci najbardziej triumfuje ten czekoladowy.
Jest to ciasto na zakwasie i trzeba szanować czas wyrastania ciasta. Jak w Roscón de Reyes Bardzo ci radzę paciencia i że robisz to bez pośpiechu, bo masy potrzebują swojego czasu, a nie zawsze jest tak samo. Dużo zależy od temperatury w kuchni, a nawet od składników.
Zachęcaj do wypróbowania, ponieważ wyjdą wspaniały, Wasze rodziny z pewnością będą zachwycone tym przepisem.
Więcej informacji - Roscon de Reyes
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix®
W domu cała rodzina spotkała się 25-go. (Około 30); i jak zawsze jemy, aż prawie pękniemy, ale Pannettone nigdy nie może zabraknąć. Dzięki Silvia; oczywiście spróbuję to zrobić; Powiem ci jak.
Swoją drogą, która jest stroną, na której kupiłeś formy ...?
Czy znasz już stronę z formami?
Załóż to dla fi k Chcę to zrobić, dziękuję, całuję
Joaquín, kupiłem formy na stronie internetowej wyrabiania ciasta. Rozmiar jest średni. Mam nadzieję, że świetnie na tobie wyglądają. Powiesz nam.
Kupiłem formę w specjalnym sklepie hotelarskim w Collado Villalba de Madrid, w wielokącie P-29.
Jak dobrze, Silvia! Patrząc na zdjęcia zachęcam już do zrobienia ich w tym roku. Byli spektakularni. Pocałunki.
Są bardzo dobre, wyjdą świetnie !!
Gdzie mogę dostać formy? Ponieważ są znacznie większe niż normalnie
Uzyskałem je z sieci do ugniatania. Kupiłem średni rozmiar.
Niesamowite, jakie zdjęcia! Wygląda spektakularnie. Gratulacje nauczycielu!
Dziękuję piękna, nawet jeśli nie jesteś zbyt słodka, musisz spróbować tego. Wychodzi bardzo bogato, trzeba w tym momencie zaskoczyć swoją rodzinę.
Cóż, chcę to zrobić, ale nie wiem, gdzie kupić formy, czy mógłbyś umieścić stronę, na której je kupiłeś? Dziękuję miło i kontynuuj tak, jesteś profesjonalistą, buziak
Kupiłam je online w piekarni, ale już mi powiedzieli, że można je też kupić w sklepie minguez.
Dziękuję miło za pomoc, rób dalej pyszne rzeczy, wciągnąłeś mnie hahahaha, pocałunek
Cześć Silvia, dobrze, że już zaczynasz od pomysłów na święta… Nie mogłem się doczekać. Zdjęcie super, z chęcią przekroczenia ekranu i zjedzenia go ... Panettone o tej porze zawsze pojawia się u mnie w domu, więc fajnie by było zrobić to sam, ale oczywiście nie mam tak wysokiej pleśni , Spróbuję go poszukać, ale w razie czego nie znajdę ... Wyobrażam sobie, że nie zostałby tak dobrze w innej formie, prawda? lub jakiś domowy środek. Pocałunek i podziękowania za podarowanie nam nieco esencji świątecznej.
Sandra Cieszę się, że podoba Ci się, że już zaczynamy od pomysłów na świąteczne menu, ale w tej chwili nie mamy czasu i lepiej planować nasze przepisy krok po kroku.
Formy do panettone są wykonane z papieru jednorazowego użytku i kupiłam je w piekarni online.
Alternatywą byłoby wyłożenie wnętrza wysokiego pojemnika, takiego jak charlotte lub forma do sufletów, papierem do pieczenia.
Nawet z wprawą i czasem możesz wykonać formę panettone również w domu, wzmacniając podstawę tekturą i używając taśmy klejącej nadającej się do pieczenia.
pozdrowienia
Cześć Silvia, dzięki za twój pomysł. Myślę, że będę musiał się do tego uciec, ponieważ nie mogę pojąć formy… lub na dworze angielskim, że zawsze tam skończę, gdy ciężko mi coś znaleźć. To, co mi powiesz o wyściółce wysokiej pleśni nie wydaje się skomplikowane i spróbuję, tak ... od teraz ćwiczyć i wyglądać świetnie w tamtych czasach. on on
Pocałunek i nie mogę się doczekać następnego przepisu ………
Cześć Silvia, nie wiem, czy jestem „zablokowany” lub co jest ze mną nie tak ... ale nie rozumiem ostatniej części, kiedy mówisz „pozwól mi zawiesić się do góry nogami”, czy mógłbyś wyjaśnić?
Nawiasem mówiąc, chociaż nie szczycę się zbytnio, jestem uzależniony od Twojej strony, jesteś naprawdę wspaniały! Gratulacje!
Witam, podoba mi się ten przepis, ale mam pytanie, czy mogę zastąpić wodę z kwiatu pomarańczy inną esencją czy tego nie umieścić ??? Gdzie mogę to znaleźć? Dzięki
Loli, starałbym się nie zastępować go tak, jak w roscón de reyes, ponieważ nadaje mu szczególny charakter. Są sprzedawane w dużych supermarketach lub w aptece, ale powiedz im, że są przeznaczone do użytku spożywczego.
Cześć Silvia!
Co za radość! Naprawdę chciałem dostać ten przepis. W tym tygodniu będę miał trochę czasu, spróbuję. Dziękuję Ci.
Powiesz nam, jak Ci pasuje. W moim domu odniósł duży sukces.
pozdrowienia
Ale to dobrze, zamierzam zrobić ten przepis, bo uwielbiam „panettone”, a teraz nie będę go tęsknił, bo jest pyszny… Mam nadzieję, że dobrze mi się wyjdzie.
Silvia, chociaż nie piszę dużo, zawsze podążam za Tobą, ponieważ jest to miejsce, w którym wyjaśniasz mi wiele rzeczy… Uwielbiam to…… TRZYMAJ TO TAKIE… Dziękuję i całuje
Jest ... przepraszam, ale chciałem cię zapytać, jak mogę pobrać przepis w formacie PDF, bo myślę, że pobiorę taki ... Dziękuję
Nuria, pod tytułem każdego przepisu, przed zdjęciem masz po lewej stronie przycisk z napisem „wydrukuj przepis”, kliknij tam i możesz go wydrukować.
przepis doskonały !!! Właśnie kupiłem foremki, mąkę i drożdże w piekarni… Potrzebuję tylko jednej rzeczy, tak jak olalla Nie rozumiem ostatniego kroku… czy mógłbyś to jeszcze raz wyjaśnić? Myślę o tym, ale nie rozumiem patyczka do szaszłyków, słoików do konserw… dziękuję !!!!!!!!!!
pierwszy krok (zakwas), mniej więcej, jak długo ciasto podwoiło swoją objętość ???
ile pytanie !!!!!
Nie mogę się doczekać, aż formy to zrobią.
uścisk i gratulacje dla twojego blo, uwielbiam to!
Halo
Istnieje kilka stron, na których można zdobyć formy. W »El amasadero.com» mają je w różnych rozmiarach.
Cześć Silvia:
Zrobiłem to wczoraj podążając za twoimi krokami, ale smakuje jak roscón de reyes, a nie panettone; nie ostante był występkiem, nie dało mi to czasu ani zrobić mu marnego zdjęcia.
przepraszam Przepraszam Przepraszam.
To nie wystarczy
Witam, Gloria zadzwoniła do mnie, dostaję maila o wszystkich przepisach, jestem za to wdzięczna iw tej chwili interesuje mnie panettone, czy mógłbyś mi powiedzieć jak mówisz o zakwasie to najpierw zrobić tę mieszankę a potem ja połóż to razem z innymi składnikami, ale dzięki nowościom Glory.
Cześć Gloria,
masz rację!!. Zakwas to rodzaj „zaczynu”, który jest przygotowywany, a następnie dołączany tak, jakby był kolejnym składnikiem. To bardzo proste, wystarczy postępować zgodnie ze wskazówkami.
Mamy nadzieję, że odważysz się to zrobić!
Buziaki!
Wygląda tak dobrze !! Nie mogę się doczekać, aby to zrobić, kupiłem już foremki do ciasta ale mam małe wątpliwości, chcę zrobić to z kawałkami czekolady ale nie podajesz ilości, tylko wkładasz orzechy, czy to to samo ? Są też macerowane w rumie? Dziękuję bardzo za wyjaśnienie.
Pozdrawiamy i dalej publikujemy przepisy, bardzo nam pomagają tym, które zaczynamy ...
Witam, jakiej miary pleśni użyłeś ???? Mam kilka opcji i nie wiem, jaki papier kupić. Dzięki
Witaj Marto,
Forma użyta do tego przepisu ma 13 centymetrów średnicy u podstawy i 10 centymetrów wysokości.
Uścisk!
To jest wspaniałe.
Byłem trochę tępy, że nie odważyłem się nałożyć na to tak dużo owoców i nie użyłem foremek pannettone, ale od lat chciałem spróbować, zrezygnować z występku, który mam z przemysłowcami i bardzo mi się to podobało.
dziękuję bardzo
Jak miło, Jezu! Cóż, zobaczysz, następny haftujesz 😉
Dzięki za poinformowanie nas.
Wesołych Świąt!
Dzień dobry, formy są sprzedawane w «La Boutique de las Tartas» w Don Benito (Badajoz)… Kupiłem je dziś rano i podejmę pierwszą próbę, kiedy będę miał swój pierwszy huekiiinnnn… .hehehe
Pozdrowienia «La Petite Blanche»
Cześć wszystkim. Formy można kupić w El Horno de Babette (Madryt). Nie pamiętam dokładnej ulicy, ale ma stronę internetową i można ją tam zobaczyć.
Zrobiłam twój przepis na panettone i prawda jest taka, że kiedy to zrobiłem, byłem zaskoczony ogromną ilością drożdży, których przepis wymagał łącznie 50 gramów. W rezultacie powstała bułka, która wcale nie przypomina panettone, ciasto niejasno przypomina roscón de Reyes, a na wierzchu jest gorzkie z powodu nadmiaru drożdży. Szkoda czasu i pieniędzy, które straciłem dzięki temu Przepis.
Cześć Monica,
Przepraszam, że ci się to przydarzyło. I masz całkowitą rację, to za dużo drożdży. Umieściłem link do innego przepisu: http://www.thermorecetas.com/panettone-2/
Ten przepis, który podam, wymaga długiego czasu na wyrośnięcie, ale jest bardzo bogaty (jest przeze mnie sprawdzony i pojawia się we włoskiej książce Thermomix).
Uścisk!
Witam, przeczytałem wszystkie komentarze i widzę, że nie ma odpowiedzi, że „wolno się ochłodzić do góry nogami”. Czy możesz mi w tym pomóc? Dzięki.
Cześć Susan!
Są cukiernicy, którzy odwracają to do góry nogami, a inni, którzy tego nie robią ... Możesz przebić go długą igłą i oprzeć jego końce na kilku wysokich powierzchniach.
Jeśli jednak pozwolisz mu ostygnąć, nie odwracając go, też będzie dobrze wyglądać.
Uścisk!