papa al pomodoro

Czy znasz tradycyjne włoskie danie zwane pappa al pomodoro? Przetłumaczyłbym to jako zupę, owsiankę lub przecier pomidorowy, a on jest tak dobrze znany we Włoszech, że jest nawet poświęcona mu piosenka dla dzieci: niech żyje la pa pa pa pa… col po po po po po pomodoro…

W wideo Przekonasz się, że przygotowanie go nie jest skomplikowane. Pokazuję Wam ten przepis, ponieważ wydaje mi się, że to świetny sposób na skorzystanie z sezon pomidorowy i skorzystać z chleba, który mogliśmy zostawić w domu. Zwykle jest robiony z chleba toskański (bez soli) chociaż oczywiście możemy użyć wszystkiego, co mamy.

Jajko na twardo to mój wkład. W domu bardzo nam się podoba i zazwyczaj dodam, żeby było jeszcze bardziej kompletnym daniem.

Film przedstawiający la pappa al pomodoro

Jak przygotować zupę pomidorową (pappa al pomodoro)

papa al pomodoro

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Ta zupa pomidorowa to wspaniały włoski przepis na spędzenie poprzedniego dnia i pełne rozkoszowanie się sezonem pomidorowym.

• Ascen Jimenez

• Kuchnia: Włoski
• Rodzaj przepisu: zupy
• Kalorie: 310
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 25M
• Czas całkowity: 25M

Składniki

• 50 g marchewki
• 90 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 390 g pulpy pomidorowej
• 1 szczypta cukru
• 400 g bulionu warzywnego
• Sal
• 100 g chleba z dnia poprzedniego

A także:

• Chleb tostowy
• Trochę liści bazylii
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
• Jajka na twardo (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy marchewkę i cebulę. Niszczymy programowanie 5 sekund, prędkość 7.

2. Dodajemy dwa obrane ząbki czosnku i 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Programujemy 3 minuty, 100º, prędkość 1.

3. Usuwamy ząbki czosnku.

4. Dodajemy miazgę pomidorową, cukier, bulion i odpowiednią ilość soli. Programujemy 10 minuty, 100º, prędkość 1.

5. W tym czasie kroimy chleb (jak do zup czosnkowych) i po zaprogramowanym czasie wkładamy do szklanki. Programujemy 10 minut, 100º, skręt w lewo, prędkość 1.

6. Podajemy z pieczywem tostowym, świeżą bazylią, odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i na życzenie z jajkiem na twardo.

Banknoty

Można go zrobić z naturalnym pomidorem, obrać i lekko odcedzić.

Więcej informacji - Chleb toskański

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix