Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Penne z sosem z kalafiora, pieczarek i fety

Makaron25 minut4 osóbKalorie 375
1/52/53/54/55/5 (22 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Penne z sosem z kalafiora, pieczarek i fety

A naprawdę inny, świeży i zabawny przepis. Przygotujemy krótki makaron, w tym przypadku użyliśmy penne, możesz użyć makaronu, który lubisz najbardziej (makarony, farfalle, spirale), nawet z długim makaronem, takim jak spaghetti czy linguine też się sprawdzą.

To inny przepis, bo my go przygotujemy sos z kalafiorem i pieczarkami i nadamy mu mocny akcent chili (chociaż możesz się bez niego obejść, jeśli nie lubisz ostrego) i ser fetai świeży kontakt z wieloma aromatyczne zioła i cytryna. Ładny kontrast smaków i konsystencji dla dwóch bardzo łagodnych potraw, takich jak kalafior i grzyby.

Penne z sosem z kalafiora, pieczarek i fety

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Inny i zabawny przepis na makaron z sosem kalafiorowym, pieczarkami i serem feta, z pikantnym i świeżym akcentem.

Penne z sosem z kalafiora, pieczarek i fety
  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: makaron
  • Kalorie: 375
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 cebuli
  • 4 plastry świeżego czerwonego chili bez nasion (lub mniej lub więcej do smaku)
  • 1 łyżka świeżego tymianku (można zastąpić suszone, oregano lub inne aromatyczne zioło)
  • 250 g grzybów
  • 200 g różyczek kalafiora
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 200 g penne (lub innego krótkiego lub długiego makaronu)
  • 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
  • 100 g sera feta
  • Sok z 1 cytryny

Przygotowanie

  1. Do garnka wlewamy dużo wody, aby ugotować makaron zgodnie z instrukcją producenta, w ten sposób wlewamy sos do szklanki. Jeśli chcesz również ugotować makaron za pomocą urządzenia thermomix, oto lista kroki do naśladowania.

  2. WAŻNE: Po zakończeniu gotowania i przed odcedzeniem należy zarezerwować 1/2 szklanki bulionu do gotowania makaronu. Z niego zrobimy najbardziej kremowy sos.

  3. Gdy makaron jest gotowy, odcedzamy go i utrzymujemy w cieple. Można dodać odrobinę oleju lub orzecha masła i dobrze wymieszać, aby podczas przygotowywania sosu nie zbrylało się.

  4. Do szklanki wkładamy oliwę, czosnek, tymianek i cebulę. Dodajemy również chili, jeśli mamy zamiar go użyć. Tniemy 5 sekund, prędkość 5 i programujemy 5 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki.

  5. 1/3 grzybów kroimy cienko i odkładamy na koniec do dekoracji potraw. Resztę kroimy na cztery części i dodajemy do szklanki.

  6. Kroimy również różyczki kalafiora i dodajemy do szklanki.

  7. Do szklanki włożyć pieczarki i kalafior. Dobrze wymieszamy szpatułką, aby żadna pozostałość poprzedniego preparatu nie przykleiła się do podstawy i gotujemy 15 minuty, temperatura 100º, prędkość łyżki.

  8. Rozgniatamy sos 10 sekund, prędkość 7.

  9. Na szerokiej patelni kładziemy już ugotowany makaron, sos na wierzchu i podgrzewamy. Stopniowo dodajemy zarezerwowaną przez nas wodę do gotowania. Mieszamy, aby powstał kremowy sos.

  10. Dodajemy fetę i sok z cytryny wraz z odrobiną soli (uważaj na fetę, która jest już bardzo słona) i pieprzem.

  11. Podajemy z posiekaną natką pietruszki.

Źródło - Mushroom & Califlower Adaptation autorstwa Jamiego Olivera


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Zdrowe jedzenie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   EVA powiedział
    temu 7 roku

    Czy mogę zastąpić ser feta innym? Dzięki

    Odpowiedz do EVA