(34 głosów)
Cargando ...
Jak zwykle się przygotowujesz bakłażany? Czy wypełniasz? Dziś proponuję inny sposób: z serami i na puree ziemniaczanym.
El tłuczone ziemniaki Możesz go przygotować wcześniej, w Thermomixie tak, jak lubisz najbardziej (zostawiam Cię tutaj nasz podstawowy przepis). Inną opcją jest gotowanie ziemniaków w rondelku, podczas gdy nasz Thermomix gotuje bakłażana.
Reszta jest prosta. Będziemy musieli tylko umieścić różne warstwy składników w jednym blacha do pieczenia w piekarniku, jak wyjaśniono i widać w części dotyczącej przygotowań.
Ciasto Ziemniaczano-Bakłażanowe
Inny sposób spożywania bakłażana: z serem i puree ziemniaczanym.
- Ascen Jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 300
- Porcje: 6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 berenjena
- 1 mała cebula (50 g) lub 1 szczypiorek
- 20g oleju
- 80 g zmiażdżonego pomidora
- 100 g sera ricotta lub twarożku
- 30 g parmezanu
- Mozzarella
- Sól (jeśli uznamy to za konieczne)
- Tłuczone ziemniaki
Przygotowanie
Mozzarellę kroimy rękami i wkładamy do kosza do odsączenia.
Cebulę wkładamy do szklanki i programujemy 3 sekund, prędkość 7.
Dodajemy olej i program 3 minuty, 100º, prędkość 1.
W tym czasie myjemy i siekamy bakłażana w kostkę.
Gdy minie zaprogramowany czas, wrzuć do szklanki pomidora i pokrojonego bakłażana. Programujemy 15 minut, 100º, skręt w lewo, prędkość 1.
Dodajemy ricottę i parmezan. Programujemy 15 sekund, obrót w lewo, prędkość łyżki. Posolimy, jeśli uznamy to za konieczne.
W naczyniu odpowiednim do piekarnika rozłóż tłuczone ziemniaki.
Na puree kładziemy właśnie przygotowany bakłażan.
Na koniec kładziemy mozzarellę, odsączoną i pokrojoną w kawałki.
Zapiekaj w temperaturze 190º przez około 10 minut, aż zobaczymy, że mozzarella jest złocista.
Banknoty
Bakłażana możemy wcześniej posiekać, posolić i odstawić na kilka minut, aby puścił wodę. Następnie będziemy musieli je umyć pod kranem i wysuszyć przed ugotowaniem w naszym Thermomixie.[br]Efektem końcowym jest danie o łagodnym smaku. Jeśli chcesz nadać mu intensywności, możesz dodać ser pleśniowy, dodając twarożek i parmezan.
Więcej informacji: Podstawowy przepis na puree ziemniaczane
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix
Tak, bardzo dobrze wyglądający
To jak szpinak i przecier! To musi być boo
będzie bardzo dobrze
Czy można to zamrozić?
Cześć Eva,
W tym przypadku lepiej niż nie. Puree ziemniaczane to nie to samo po rozmrożeniu 🙁
Uścisk!
Dzień dobry, ile puree ziemniaczanego przygotowałeś dla tego przepisu? dzięki za odpowiedź