Plastry cukinii w ostrym sosie pomidorowym

Jeśli masz w domu cukinię, jest to dobra okazja, aby spróbować ugotowanej w ten sposób, w sosie pomidorowym. Ale nie w keczup każdy. Nasz ma oliwki, trochę świeżych liści mięty i ma przyjemny korzenny posmak dzięki chili. Dzisiejszy przepis zawiera film, dzięki czemu możesz łatwo zobaczyć, jak go zrobić.

Te plastry cukinii z sosem to najbardziej oryginalny aperitif. Ale możemy też przynieść je na stół jako pierwsze danie (w tle przypomina pisto). Inną opcją jest użycie ich jako dodatek lub nawet jako sos do dowolnego makaronu.

Lubisz robić domowe przetwory? Cóż, nasz przepis dotyczy opakowania. Postępuj zgodnie z radami, które komentujemy ten link, aby uczynić go bezpiecznym.

Plastry cukinii z ostrym sosem pomidorowym

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Soczyste i bardzo smaczne plastry cukinii gotowane w oryginalnym sosie pomidorowym z pikantnym akcentem.

• Ascen Jimenez

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: warzywa
• Kalorie: 120
• Porcje: 6

• Czas gotowania: 1H
• Czas całkowity: 1H

Składniki

• 1 ząbek czosnku, obrany
• 1 chilli
• Trochę świeżych liści mięty (możesz zastąpić inne aromatyczne zioło)
• 50 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 cukinie (500 g) pokrojone w plastry około 7 mm
• 50 g pestek oliwek przekroić na pół, jeśli są małe, lub pokroić w plasterki, jeśli są duże
• 300 g pulpy pomidorowej lub passaty
• Sól (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy ząbek czosnku, chilli i miętę. Programujemy 3 sekund, prędkość 7.

2. Opuszczamy szpachelką to, co pozostało na ścianach szyby.

3. Dodajemy olej. Programujemy 4 minuty, 120º, prędkość 1.

4. Dodaj cukinię i posiekane oliwki. Programujemy 7 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

5. Teraz dodajemy pomidora i program 5 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

6. Sól, jeśli to konieczne. Sprawdzamy konsystencję i jeśli widzimy, że pomidor jest bardzo płynny, zdejmujemy filiżankę i kładziemy kosz na wieczku. Programujemy 2 minuty, temperatura varomy, przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, prędkość łyżki.

Więcej informacji - Jak pasteryzować i próżniowo wekować