Polędwiczki wieprzowe z sosem sojowym i karmelem

Uwielbiam te kompletne przepisy na Thermomix, w których gotujesz mięso w waromie i korzystasz z okazji, aby włożyć warzywa do kosza i na tackę z varomą, które przygotujemy do innych dań, takich jak sałatka czy krem ​​warzywny. W tym przypadku przygotowaliśmy polędwiczki wieprzowe, w torbie do pieczenia, z sos sojowy karmelowy. To autorska receptura Thermomixa, do której zmodyfikowałam proporcje sosu, aby bardziej dostosować go do domowych upodobań.

To super prosty przepis, który polecam, zwłaszcza, że ​​można go wcześniej zostawić i podawać w porze obiadu lub kolacji. Pokroję polędwice cienkie plasterki kiedy są schładzane bardzo ostrym nożem, ale można je pokroić w grube plasterki lub w kostkę lub cokolwiek chcesz, aby smakował najlepiej. Właściwie to wszystko pokroiłam i umieściłam w kubeczkach z sosem, żeby były gotowe do spożycia, kiedy tylko zechcemy!

Jeśli lubisz tego typu danie, polecam spróbować solony kurczak, pomysł na namiastkę kiełbas przemysłowych.

Polędwiczki wieprzowe z sosem sojowym i karmelem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Polędwiczka wieprzowa przygotowana w pieczonej torbie w Varomie w towarzystwie egzotycznego sosu sojowego i karmelu. Idealna jako przekąska pokrojona w cienkie plasterki.

• Irena Arkas

• Kuchnia: Nowoczesny
• Rodzaj przepisu: mięsa
• Kalorie: 125
• Porcje: 6

• Czas gotowania: 35M
• Czas całkowity: 35M

Składniki

• 2 polędwiczki wieprzowe (350-400 gc / szt.)
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Sal

Sos:

• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 3 łyżki suszonych ziół aromatycznych (oregano, tymianek, rozmaryn itp.)
• 4 łyżek płynnego karmelu
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka mielonego imbiru
• 1 łyżka czosnku w proszku (opcjonalnie)
• 1 łyżka musztardy
• sok z 1/2 cytryny
• 1 liść laurowy
• 550 g wody

Przygotowanie

1. Polędwiczki doprawiamy ze wszystkich stron.

2. Wszystkie składniki sosu wkładamy do woreczka do pieczenia i dodajemy doprawione polędwice. Dobrze zamykamy torebkę, mieszamy i potrząsamy torebką tak, aby sos wymieszał się i był równomiernie rozprowadzony we wszystkich filetach.

3. Wlewamy 1500 g wody do szklanki i umieszczamy filety w pojemniku z varomą i to na wierzchu szklanki. Programujemy 35 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

4. Torbę bierzemy ostrożnie, otwieramy ostrożnie, aby się nie poparzyć, wyjmujemy polędwice i sos zbieramy do naczynia. Przeczytaj trochę poniżej, aby uzyskać instrukcje dotyczące sosu, jeśli był zbyt rzadki.

5. Poczekaj, aż ostygnie, jeśli chcesz go pokroić, jeśli zrobisz to na gorąco, pęknie.

Banknoty

Jeśli sos jest zbyt płynny, można go zredukować w następujący sposób. Wyjmij polędwiczki z torebki i wlej płyn do szklanki. Program [b]5 minut, temperatura Varoma, prędkość 2. [/b][br][br]Podczas podgrzewania dodaj [b]1 łyżeczkę mąki kukurydzianej do szklanki z 50 g zimnej wody[/b]. Dobrze wymieszaj i dodaj do sosu. Możesz skorzystać z okazji i ugotować w szklance kilka roślin strączkowych, podczas gdy polędwiczki będą smażone na wierzchu.

Odpowiedniki TM21