Polenta w Thermomixie

Nie wiem, czy miałeś okazję spróbować dobrego talerza polenta ale moim zamiarem jest to, aby nie zająć to dużo czasu, ponieważ jest to przepis warty odkrycia. Nie zachęcałem się do publikacji, bo myślałem, że w Hiszpanii trudno jest znaleźć mąkę kukurydzianą, ale tego lata widziałem ją w małym sklepie, więc nie ma wymówek.

Aby nie mieć wątpliwości i zobaczyć, że jest to prostsze niż się wydaje, pokażę Wam, jak to się robi w filmie. W nim zobaczysz, co mąka co musisz kupić i jaki jest efekt tych 40 minut gotowania. 

Możesz z tym służyć ragoutjak widać na zdjęciu lub z ulubionymi grzybami. To znaczy, jeśli podajesz je świeżo ugotowane. Jeśli pozwolisz mu ostygnąć, zobaczysz, że stwardnieje. W takim przypadku, aby go skonsumować, można go pokroić na kawałki (tak jakby to było smażone mleko) i przepuść go przez żelazo… To także rozkosz.

Polenta Videoreceta w Thermomix

Arkusz przepisu Polenty

Polenta w Thermomixie

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Bardzo lubiane danie we Włoszech przyrządzane z mąki kukurydzianej. Idealny na chłodniejsze miesiące.

• Ascen Jimenez

• Kuchnia: Włoski
• Rodzaj przepisu: kremy
• Kalorie: 384
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 1H
• Czas całkowity: 1H

Składniki

• 1500 g wody
• 20 g grubej soli
• 10 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 400 g mąki kukurydzianej

Przygotowanie

1. Do szklanki wlewamy wodę, sól i olej. Szklankę zakrywamy kielichem i programujemy 12 minuty, 100º, prędkość 1, zagotować.

2. Ostrożnie wstawiliśmy maszynę prędkość 2. Przy tej prędkości wyjmujemy filiżankę i ostrożnie powoli dodajemy mąkę kukurydzianą przez dyszę.

3. Mieszamy szpatułką, pozostawiając ją w środku. Programujemy 40 minuty, 100º, prędkość 2 i mieszać od czasu do czasu, zawsze pozostawiając szpatułkę w środku.

Banknoty

Ważne jest, abyśmy przygotowali ten przepis ostrożnie, ponieważ będziemy pracować z wrzącą wodą i związanym z tym ryzykiem.

Więcej informacji - Ragout mięsny, pyszne włoskie danie

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix