(11 głosów)
Cargando ...
Dla mnie bułka maślana kupione to nie to, że bardzo je lubię ... ale muszę powiedzieć, że te domowej roboty są bardzo bogate.
Przypominają Boże Narodzenie i mają coś, co je wyróżnia… może to wiedza, że są domowej roboty, a może odkrycie, że są przepełnione historią. Przepis pochodzi z tego stary zeszyt, który pokazałem ci kilka dni temu, Pamiętasz?
Jako moja mama, autorka rękopis (jego prababcia), pracowała dla markizów mieszkających w Madrycie. Stąd obok tych polworonów notuje się tak trudne do zdobycia w tamtych czasach międzynarodowe receptury.
Polvorones z Thermomixem
Kilka domowych, tradycyjnych polvoronów z całym świątecznym smakiem. Są łatwe do wykonania przy użyciu Thermomixa, z prostych składników.
Odpowiedniki z TM21
Więcej informacji - Ciasto z orzechami laskowymi
Źródło - Paula Beltrán González
Co za świąteczna małpa! Ale jedno pytanie, czy zamiast masła można użyć masła?
dzięki
Cześć Ana,
Nie próbowałem tego z masłem, ale wydaje mi się, że całkowicie zmieni smak. Nie musi źle wyglądać, ale konsystencja i smak będą inne.
Uścisk!
… Gdzie kupujesz smalec? … Mam kilka przepisów do zrobienia, a ponieważ mają masło, nigdy ich nie zrobiłem, bo nie wiem, gdzie je kupić… a mąka… normalna czy ciasto?
smalec w każdym supermarkecie,
Cześć Loli,
Jak mówi Joaquín, masło można znaleźć w supermarketach. W Hiszpanii wiem, że El Pozo sprzedaje go w wannie i co najmniej kilka lat temu był w sklepie z wędlinami. Jeśli zapytasz u rzeźnika lub delikatesów, na pewno pomogą Ci go znaleźć. Z masła możesz zrobić bardzo bogate słodycze (zostawiam ci link do ensalmady na wypadek, gdybyś odważył się ją przygotować: http://www.thermorecetas.com/2012/12/04/ensaimada/).
Na mąkę położyłem mąkę cukierniczą, którą miałem w domu (bez dodanych drożdży), ale zwykła mąka również ci się poda.
Mam nadzieję, że ich lubisz.
Uścisk!
Bardzo dziękuję za radę ... Mam nadzieję, że opowiem o moich wynikach ... (i przekazuję ensaimada do oczekujących przepisów, aby spróbować ... hehee)
Dzięki tobie Loli,
Oczywiście nie możemy się już doczekać tych komentarzy 😉
Całować!
loli, kupuję to w moim sklepie mięsnym .... Mam nadzieję, że twój rzeźnik ...
Dzięki Núria!
Cześć. … Fantastyczny przepis, migdały są surowe czy prażone? Z góry dziękuję.
Cześć Angie,
W oryginalnej recepturze nie jest to określone. Moje były podobne do Marcona i użyłem ich obranych i surowych. Ale jeśli trochę przypiekamy migdały w piekarniku, przed ich zmieleniem, myślę, że będą też świetne polworony.
Dziękuję, wyjaśnię to przy wejściu.
Uścisk!
Witam, smalec to bomba zegarowa… nic innego nie można użyć… dziękuję
Cześć Esther,
Tak, wiem ... ale to Boże Narodzenie, hehe. Nie próbowałem zastępować tego składnika innym, ale przypuszczam, że jeśli zmienimy go na inny składnik, np. Masło, całkowicie zmieni on konsystencję i smak słodyczy.
Uścisk!
Jem angie, surowe lub prażone migdały
Dzięki Joaquín,
Położyłem je na surowo. Właśnie dodałem nowy akapit pod „uwagami”, aby to wyjaśnić. Jak tam mówię, myślę, że z prażonymi migdałami też będą dobre.
Uścisk!
Witam! Przede wszystkim bardzo dziękuję za podzielenie się swoimi przepisami, jednak muszę zaznaczyć, że rzeczywiście jak czytałam w niektórych komentarzach pomiary muszą być błędne, szczególnie te związane z mąką, bo wynik był całkowicie niespójne. Jednak spróbuję innym razem, bo przepis obiecał! Uścisk i Wesołych Świąt!
Dziękuję Vic za komentarz. Przejrzymy przepis. Uścisk
Jestem wegetarianką, więc może zrobię przepis na zmianę masła na oliwę.
Powiedz nam, jak na tobie wyglądają, dobrze?
Dziękuję za napisanie,
Uścisk!
A nie mogłeś użyć warzywnego tłuszczu piekarskiego? Myślę, że istnieje na rynku.
Ains, nie znam Mercedesa, chyba tak. Jeśli ją znajdziesz, zrób test. I powiedz nam, bo mamy wielu wegetariańskich przyjaciół, którym spodobałoby się to odkrycie 😉
Uścisk!
Witam, dziś zrobiłem ten przepis. Niemożliwe, żeby ilość mąki była taka, jaką wkładasz, bo przy takiej masie mąki byłam płynną śmietaną, musiałem dodawać mąki, aż dostanę ciasto. Kolejną rzeczą do skomentowania jest dobry smak, ale należy sprecyzować, że cukier był zmielony, ponieważ ponieważ nic nie włożyłem, to normalnie to położyłem i widać, kiedy gryziesz, beczka z proszkiem nie jest bardzo drobna, dokładnie. Dziękuję Ci.
Witaj Ascen,
Przede wszystkim dziękuję za wszystkie przepisy.
Chcę zrobić te polvorony, wyglądają świetnie, ale mam pytanie, czy mąka, którą użyłeś, toast?
Dziękuję bardzo.
przytulić
Cześć Elisa, dziękuję!
Użyłem mąki zwykłej, nieprażonej.
Mam nadzieję, że je lubisz 😉
przytulić
Witaj Ascen,
Dziękuję Ci. Zrobiłam je i są pyszne. Ponadto, dzięki braku opiekania mąki są wygodniejsze w przygotowaniu. Zostało mi jeszcze trochę i z upływem dni nabierają smaku.
Bardzo dziękuję za wszystkie przepisy. Zwykle nie piszę, ale regularnie Cię śledzę i kocham ich.
Uścisk.
Podoba mi się, że dobrze do Ciebie pasują! Ten przepis miał wiele komentarzy, ale Ty jako pierwszy opowiesz nam, jak wyszedł.
Cieszę się, że to zrobiłeś i że zachęciłeś do napisania do nas
Całować!
witam… mam zamiar zrobić te polvorony, ale chcę skorzystać z garnka cukierków migdałowych, które mam i nie wiem, jak go użyć (składniki: migdał, cukier, żółtko i starta cytryna)… Jak Czy ty to widzisz? Garnek to 400 gramów. Myślę, że nie dodawałbym już cukru ani migdałów ...
Cześć Laura,
Ugh ... Nie wiem, co ci powiedzieć. Nie wiem, jak to się skończy. Możesz spróbować zobaczyć, co się stanie. Chociaż nie będą takie same (twój ma jajko i cytrynę), nie musi wyglądać źle. Jeśli nie smakuje jak polvorón, nazwij to inaczej i to wszystko! 😉
Powiesz nam.
Uścisk!
Myślę, że popełniłeś błąd w ilości mąki, którą umieściłeś w przepisie na polvorony. Szkoda, że nie przeglądasz tego, co piszesz. Miałem katastrofę.
Cześć Begoña,
Przepraszam, że ci to nie pasowało. W tej chwili nikt inny nam nie powiedział, że przepis jest zły ... a dla mnie przy tych ilościach są one takie, jak widać na zdjęciu.
Uścisk!
Jak mam to zrobić dla uczulonych na migdały, po prostu ich nie zakładam? Dzięki
Cześć Ana,
Zastąpiłbym migdał innym suszonym owocem, takim jak orzechy laskowe. Zobaczmy, jak to na tobie wygląda.
Uścisk!
Przepraszam za wtargnięcie, ale próbowałem. Zrób przepis, a wyjdzie coś bardziej podobnego do perrunillas niż klasycznego polvorón. Wciąż wspaniały smak. Dziękuję ci za przepis
Zawsze robiłam je ręcznie, ale w tym roku z Thermomixem były też bardzo smaczne.
Śledziłem wszystko, składniki, pomiary, czas, wszystko co do joty, a wynik pozostawia wiele do życzenia. To więcej niż polvorony, to rodzaj mantecado i nie jest to dobre ze względu na ilość tłuszczu, jaki mają. Niefortunny przepis, lepiej go nie stosować, bo nie daje rezultatu, jakiego oczekujemy od tych z nas, którzy chcą polvoronów jak zwykle.
Cześć aniołku:
To przepis rodzinny i tak do mnie trafił, jak się nim podzieliłem.
Ale dziękuję za komentarz. Jeśli masz przepis na autentyczne polvorony, z przyjemnością go zobaczę, czy podzielisz się nim z nami?
Uścisk!
Płynne ciasto płynne, ilość mąki nie może być prawidłowa… .nie można go uformować!
Ten przepis nie działa. Z takiej ilości mąki wychodzi krem a nie ciasto
Dziękuję Wiktorii za komentarz. W tych dniach powtórzę przepis, aby zobaczyć, gdzie może być problem. Uściski i Wesołych Świąt!