pomarańczowa girlanda

Przygotowanie

1. Do szklanki wsypujemy 150 g mąki, cukier, świeże drożdże piekarskie i 80 g wody. Programujemy 1 minuta, prędkość szczytowa. Wyjmujemy ciasto, formujemy kulę i pozostawiamy do wyrośnięcia w misce (wystarczy około 30 minut).

2. Bez konieczności mycia szklanki, wsypujemy do niej żółtka, cukier i startą skórkę pomarańczową. Programujemy 10 sekund, prędkość 3.

3. Dodajemy mąkę i mleko. Programujemy 3 minuty, prędkość szczytowa.

4. Dodaj masło (w temperaturze pokojowej i w kawałkach) i sól. Programujemy 4 minuty, prędkość szczytowa.

5. Planujemy teraz 2 minuty, prędkość szczytowa i dodajemy małymi kawałkami i przez usta przygotowane wcześniej ciasto.

6. Ciasto wyjmujemy ze szklanki, zagęszczamy rękoma i pozostawiamy do wyrośnięcia w dużej misce. Zajmie to dwie lub trzy godziny, chociaż wszystko będzie zależeć od temperatury w domu.

7. Gdy zauważymy, że ciasto podwoiło swoją objętość wyjmujemy je z miski i kładziemy na blacie. Rozprowadzamy go wałkiem do ciasta, tworząc prostokąt.

8. Na powierzchni ciasta rozprowadzamy marmoladę pomarańczową. Na dżem rozprowadzamy kawałki kandyzowanych owoców.

9. Ciasto zwijamy krótszą stroną (im dłuższy wałek, tym większą średnicę będzie miała nasza girlanda). Taki loczek układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

10. W lokówce wykonujemy nacięcie wzdłużne, dzieląc ją na dwie części. Z tych dwóch pasków robimy coś w rodzaju warkocza (po prostu je zwijamy), a następnie łączymy końce.

11. Pozwalamy mu rosnąć przez około godzinę.

12. Pieczemy w temperaturze 180° (piekarnik nagrzany) przez około 30/35 minut.

13. Po wyjęciu z piekarnika malujemy powierzchnię girlandy odrobiną miodu.

14. Teraz na powierzchnię wykładamy prażone orzeszki ziemne. Przykleją się do miodu. I mamy to już gotowe.