(3 głosów)
Cargando ...
Będąc na Wyspach Kanaryjskich miałam okazję skosztować pyszności pomarszczone ziemniakii od tamtej pory staram się je przygotowywać w domu, kiedy tylko mogę w towarzystwie wykwintnych sos mojo picón.
Idealnie byłoby przygotować je z ziemniakami Kanaryjskie odmiany autochtonicznena przykład „czarne żółtko jajka”. Jednak nie jest łatwo znaleźć tę odmianę we wszystkich częściach Hiszpanii lub o każdej porze roku. Z tego powodu czasami używam najmniejszych ziemniaków, które są w torebkach i które są trudniejsze do obierania, i tak to wykorzystuję.
Są idealnym towarzyszem do mięsa lub ryb, a także oczywiście jako przystawka czy przykrywka.
Pomarszczone ziemniaki
Pyszne, pomarszczone ziemniaki, typowe dla Wysp Kanaryjskich, idealne jako dodatek do mięsa lub ryb lub jako przystawka lub przykrywka. Podawaj z sosem mojo picón.
Odpowiedniki TM21
Więcej informacji - sos mojo picón
Jak długo czekałam na ten przepis! Mam dwie wątpliwości (jestem jeszcze nowicjuszem w tej kuchni, hehe): Kiedy mówisz „posypujemy je solą”, masz na myśli, jak posypać solą, że tak powiem, doradę? I po drugie: czy wiesz, czy małe ziemniaki, które sprzedają na mercadonie w sekcji sałatek, są używane do przygotowania tego przepisu? Jeśli nie, to cię polubię i poszukam małych ziemniaków. Dziękuję!
To Lis, jakby to była dorada z solą, tak po prostu! Nie wiem dokładnie, które to ziemniaki, ale jeśli są wcześniej niegotowane i mają skórkę, na pewno ci podadzą. Czy możesz nam powiedzieć, jak to się skończyło? Dziękuję bardzo za napisanie do nas i pamiętaj, że pewnego dnia wszyscy byliśmy nowicjuszami w kuchni, więc jesteśmy tutaj, aby uzyskać wszystko, czego potrzebujesz. Dzięki za śledzenie nas. Ładny pocałunek!
Dzięki tobie Lis. No cóż ... mam nadzieję, że będę na tym samym poziomie, co twoja teściowa think Myślę, że te ziemniaki mogą ci służyć doskonale (przepraszam za Kanarki, które mają te wspaniałe odmiany ziemniaków do przygotowania tego dania). Powiedz mi, jak na tobie wyglądają, dobrze? Piękny pocałunek.
Prędkość 2? Czy ziemniaki nie pękną? Czy nie byłoby lepiej zmienić obrót tam, gdzie ostrza nie tną? Czy nie byłyby lepsze przy 1 1/2 prędkości z zainwestowanym obrotem? Wszystko będzie po to, żeby zobaczyć, jak, że go chcę
Ziemniaki będą gotowane na parze w pojemniku Varoma, aby nie miały bezpośredniego kontaktu z ostrzami. Prędkość 2 jest taka, że więcej pary unosi się, a ziemniaki lepiej się gotują. Powiesz nam, jak się kończą. Pozdrawiamy i dziękujemy za napisanie do nas.
Jak pyszne, zachęcam się do zrobienia ich w Thermomixie. Sugeruję, że jeśli włożysz sok z cytryny i skórki do wody, będą one jeszcze bogatsze. Tak to robię. Spróbuję też mojo picón. Bardzo dziękuję za tę stronę. Jestem Twoim wielkim fanem. Zrobiłam niezliczoną ilość jego przepisów i zawsze z powodzeniem.
Wielka Judith !! Bardzo dziękuję za Twoją wiadomość. Odnotowujemy teraz twoje sugestie, daj spokój, już ci powiedziałem, że przygotuję je w ten sposób, gdy następnym razem je sprawię ... muszą być martwe. Dziękujemy za śledzenie nas i pisanie do nas. Powiesz nam, jaki byłeś. Uścisk.
Jestem z Wysp Kanaryjskich i prawda jest taka, że prezentuje się przepięknie, nigdy nie próbowałem tego z termosem choć z tego co wyczytałem zajmuje to tyle samo czasu zarówno w termo jak i na ogniu więc polecam to zrobić Nie chcę powiedzieć, że to nieprawda, ale sekretem ziemniaków jest ich gotowanie i to, że sól stopniowo marszczy ziemniaki.
Dzięki Ana, co za radość mieć czytelniczkę z Wysp Kanaryjskich! Rzeczywiście, jest to dostosowanie tak tradycyjnego dania do thermomixu, aby dać ludziom możliwość gotowania go w swoich maszynach. Zaletą robienia ich w ten sposób jest to, że czas gotowania i konsystencja ziemniaków są kontrolowane do maksimum, a wynik jest całkiem dobry. Ale oczywiście, jeśli jesteś stamtąd, jest więcej niż zrozumiałe, że przygotowujesz je w tradycyjny sposób. Dziękujemy za napisanie do nas i podzielenie się opiniami !! Pocałunek.
Pyszne. Zachęcam do ich naprawy.
Dzięki Sem! Powiesz nam. Pocałunek i dzięki za napisanie do nas.
Hellooooo !! Kiedy mówisz, wykonuj okrężne ruchy, żeby się marszczyły ... Rozumiem, że już usunąłeś sól, czy nie? Wszystkiego najlepszego.
Nie, nadal są z solą, ale maszyna jest zatrzymana. Polecam zrobić to nad zlewem lub dużą tacą, aby zebrać wszelką sól, która może spaść. Następnie potrząśnij nimi dobrze i gotowe do spożycia. Mamy nadzieję, że je lubisz. Pocałunek i dzięki za napisanie do nas. 🙂
Po posypaniu solą osłona waromy już się nie nakłada, czy nie? Wszystkiego najlepszego!!!
Witaj Beatriz, tak, musisz zakryć waromę pokrywką, ponieważ w ten sposób para nie ucieknie i będą lepiej gotować. Za każdym razem, gdy używasz tacki lub pojemnika na varomę, musisz zamknąć go pokrywką. 🙂 Mamy nadzieję, że Ci się spodoba! Dzięki za śledzenie nas 😉