Dekoracja z bakłażana z ciecierzycą

Lubisz bakłażana? Może odpowiedź brzmi tak, ale nie konsumujesz jej dużo, bo nie wiesz, jak ją przygotować... No cóż, tutaj zostawiamy Ci opcję: a Dekoracja z bakłażana różne, wegetariańskie, wegańskie iz warzywami.

Może być również pierwszym daniem. Ale jeśli zdecydujesz się podawać go jako przystawkę, możesz spróbować? ryż, z kuskusem lub z prostymi ziemniakami. Bardzo dobrze komponuje się również z mięsem i rybami, choć nie będzie już daniem wegańskim.

Użyłem niektórych ciecierzyca które zostawiłem po gotowaniu. Oczywiście możesz ich użyć ciecierzyca w puszkach Zawsze wyciągają nas z kłopotów.

Bakłażan z ciecierzycą

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Inne danie z bakłażana, o słodko-kwaśnym posmaku.

• Ascen Jimenez

• Kuchnia: Nowoczesny
• Rodzaj przepisu: warzywa
• Kalorie: 170
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 10M
• Czas gotowania: 20M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

• 40 g cebuli w paski
• 1 ząbek czosnku, obrany
• 40g oleju
• 460 g pokrojonego w kostkę bakłażana
• 20 g passaty lub rozgniecionego pomidora
• 15 g cukru
• 10g octu z białego wina
• 80 g już ugotowanej ciecierzycy
• Trochę liści bazylii

Przygotowanie

1. Do szklanki wrzuć cebulę, ząbek czosnku i oliwę. Programujemy 3 minut, 120º, skręt w lewo, prędkość 1.

2. Usuń ząbek czosnku (użyliśmy go tylko do aromatyzowania oleju). Dodaj bakłażana, nieobranego i pokrojonego w kostkę. Programujemy 12 minut, 120º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

3. Łopatką opuszczamy to, co zostało na ściankach szkła. Teraz dodaj passatę, cukier, ocet, ciecierzycę i około trzech listków bazylii. Programujemy bez wkładania kubka 3 minut, 120º, skręt w lewo, prędkość 1.

4. A nasz garnizon już mamy gotowy. Możemy go ozdobić innymi listkami bazylii.

Banknoty

Możesz zastąpić passatę kruszonym pomidorem ze słoika, smażonym pomidorem lub nawet odrobiną surowego, posiekanego pomidora.

Więcej informacji - Mus czekoladowy z aquafabą