Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Risotto z bakłażanem, pomidorem i bazylią

Rices40 minut4 osóbKalorie 350
1/52/53/54/55/5 (2 głosów)
Cargando ...

przez Ana Valdes

risotto-bakłażan

El risotto to świetne źródło informacji na lato. Możesz zostawić wszystkie składniki gotowe i zacząć gotować po powrocie z plaży lub basenu, z Thermomixem zawsze wychodzi dobrze i jest bardzo bogate i ciepłe.

Przy tej okazji przetestowaliśmy to Wegetariańskie risotto z naturalnym pomidorem, bakłażanem i bazylią. Pyszne. Jak w przypadku wszystkich risotto, zawsze należy uważać, aby bulion był gorący, gdy polewamy go ryżem. Uważaj na to, jeśli nie, to nie wyjdzie dobrze. A jeśli masz resztki parmezanu i bakłażana, odważ się te klopsiki, wspaniały.

Risotto z bakłażanem, pomidorem i bazylią

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Risotto wegetariańskie z naturalnym pomidorem, bakłażanem, parmezanem i bazylią. Bogactwo.

  • Ana Valdes
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: Ryż
  • Kalorie: 350
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 75 g parmezanu
  • 8 liści bazylii
  • 175 g bakłażana
  • 300 g pomidorów gruszkowych, które nie są zbyt dojrzałe
  • 100 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 ml oliwy z oliwek
  • 300 g ryżu
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 800 ml gorącego bulionu warzywnego.
  • 1 łyżka (deser) cukru.
  • sól i czarny pieprz.

Przygotowanie

  1. Do szklanki wkładamy bazylię i 60 g parmezanu (na dekorację potraw rezerwujemy 15 g). Uciekliśmy za uderzeniem turbo. Wyciągamy i rezerwujemy.

  2. Bakłażan wprowadzamy umyty, pokrojony na duże kawałki i bez obierania (usuniemy tylko łodygę i liście). Siekamy 6 sekund przy prędkości 4. Wkładamy go do durszlaka, solimy i pozwalamy mu spłynąć przez pojemnik.

  3. Wprowadzamy pomidory umyte i pokrojone na duże kawałki. Siekamy podczas 5 sekund przy prędkości 4. Wyciągamy i rezerwujemy.

  4. Cebulę kładziemy na duże kawałki, w szklance dwa ząbki czosnku i oliwę. Zmiażdżyliśmy podczas 5 sekund przy prędkości 5.

  5. Następnie smażymy w trakcie 5 minut, 100º, prędkość 1.

  6. W międzyczasie przepłukujemy bakłażana, spuszczamy wodę i suszymy na papierze kuchennym.

  7. Dodać bakłażana i podsmażać 5 minut, 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

  8. Dodać pomidora, łyżeczkę (na kawę) soli i łyżeczkę (na deser) cukru. Programujemy 4 minut, 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

  9. Rosół podgrzewamy w rondelku lub w kuchence mikrofalowej.

  10. Dodaj ryż i podsmaż 3 minut, 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

  11. Włączamy wino i program 4 minuty, 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo. Bez zlewki.

  12. Dodaj bulion (musi być gorący) i gotuj 15 minut, 100º, prędkość 1, skręt w lewo. Bez zlewki.

  13. Wlej do pojemnika, w którym będziemy podawać i posyp mieszanką parmezanu i bazylii. Ostrożnie wymieszaj łyżką, najlepiej drewnianą lub silikonowym językiem.

  14. Podawaj na talerzach i udekoruj kilkoma plasterkami parmezanu i mielonego czarnego pieprzu.

Banknoty

Możesz zostawić to zrobione do kroku 8 i zacząć od [b] kroku 9 [/ b] po powrocie do domu. Ale w tym przypadku, ponieważ proces został przerwany, musisz najpierw podgrzać mieszaninę, którą masz w szklance. Można to zrobić programując [b] 5 minut, 100º, prędkość łyżki, obróć w lewo [/ b], aby po dodaniu ryżu była już gorąca.

 Odpowiedniki z TM21

‡ odpowiedniki abla TM31 / TM21

Więcej informacji - Klopsiki z bakłażana i parmezanu


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Letnie przepisy, Przepisy dla dzieci, Wegetariański

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Przepisy kuchenne powiedział
    temu 9 roku

    Bardzo dobry przepis, gratulacje! Zapraszam do odkrywania na moim blogu kolejnych pysznych dań przygotowanych z ryżem Przepisy kuchenne. Pozdrowienia!

    Odpowiadaj na przepisy kulinarne
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Dzięki 😉
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  2.   Cristina powiedział
    temu 9 roku

    Zrobiłem to zeszłej nocy i było wspaniale. Bardzo dziękuję za przepis!

    Odpowiedz Cristina
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 9 roku

      Dzięki tobie Cristina! Cieszę się. Pocałunek!

      Odpowiedz Ana Valdés
  3.   Josemi powiedział
    temu 9 roku

    Witam ponownie Ana, no tak jak już Wam mówiłem w komentarzu do sobrasady jestem kucharzem i okazuje się, że we włoskiej restauracji iw tym tygodniu stawiam to risotto jako danie tygodnia i powiem tylko jedno rzecz OCZEKIWANA !!!

    Odpowiedz Josemiemu
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Josemi! Wow, bardzo mi się podoba, że ​​tak bardzo ci się podobało. Prawda jest taka, że ​​dotyk bazylii ze świeżym pomidorem i bakłażanem jest bardzo smaczny. Jestem bardzo szczęśliwy, Josemi. Dzięki za poinformowanie nas. Mocny uścisk

      Odpowiedz Ana Valdés
      1.    Josemi powiedział
        temu 9 roku

        Ale to nie tak, że mi się tylko podobało, ale w ciągu tygodnia wyjęliśmy 53 dania i WSZYSCY klienci pogratulowali do tego stopnia, że ​​wczoraj szef zasugerował, żebym kontynuował to danie jeszcze przez tydzień hehe

        Odpowiedz Josemiemu
        1.    Ana Valdes powiedział
          temu 9 roku

          Tak się cieszę, josemi! Uścisk!

          Odpowiedz Ana Valdés
  4.   wabik powiedział
    temu 8 roku

    Bardzo dobrze, przygotowałam go w domu. Bardzo dziękuję za udostępnienie przepisu.

    Odpowiedz lura