Czy przygotowujemy plik risotto? Zrobimy to z paskami kiełbasy, groszkiem i marchewką.

W tym przypadku ryż ugotujemy z bulionem cocido ale możesz użyć innego bulionu mięsnego lub nawet warzywnego.

Po zakończeniu możesz go posmarować, dodając trochę masła i delikatnie mieszając.

Wynik to kremowy ryż i pełne smaku. Z tym risotto i prostą sałatką zjesz posiłek na każdy dzień tygodnia.

Risotto z groszkiem, marchewką i polędwicą

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Bardzo łatwe do zrobienia risotto z gotowanym bulionem.

Do gotowania na parze:

Na risotto:

Wlej wodę i sól do szklanki do gotowania na parze. Włóż do koszyka obraną i pokrojoną marchewkę. Groszek rozdajemy w pojemniku varoma. Programujemy 30 minut, temperatura varoma, prędkość 1.
Wyjmij przystawkę i koszyk i zarezerwuj jego zawartość. Usuń wodę ze szkła (nie będziemy jej potrzebować) i wysusz szkło.
Włóż cebulę na kawałki do szklanki i zaprogramuj 5 sekund, prędkość 5.
Łopatką opuszczamy to, co zostało na ściankach szkła. Dodaj olej i program 3 minuty, 120º, prędkość 1.
Dodaj ryż i 80 gramów polędwicy. Programujemy bez wkładania kubka 3 minut, 120º, skręt w lewo, prędkość 1.
Dodajemy wino. Nie stawiamy kubka i programu 1 minuta, 100º, skręt w lewo, prędkość 1.
Dodaj bulion i wszystko wymieszaj łopatką, dobrze unosząc ryż znajdujący się na dnie szklanki. Kosz kładziemy na wieczko zamiast kielicha. Programujemy 9 minut, 100º, skręt w lewo, prędkość 1.
Teraz dodaj groszek i marchewkę. Odkładamy kosz z powrotem na miejsce kubka i programujemy 5 minut, 100º, skręt w lewo, prędkość 1.
Pozwól naszemu risotto odpocząć w szklance przez około minutę.
Podajemy od razu dekorowanie kilkoma kawałkami surowego polędwicy.

Więcej informacji - Gulasz Madryt