Rüeblitorte czyli ciasto marchewkowo-migdałowe

Rüeblitorte czyli ciasto marchewkowo-migdałowe to szybki, prosty i idealny przepis śniadania lub przekąski dla całej rodziny.

Do tej pory wszyscy wiemy, jaki słodki i pyszny smak ma marchewka i jak dobrze się w niej znajduje słodkie przepisy. Ale w Thermorecetas chcemy pójść dalej, pokazując Ci Bezglutenowe, bez laktozy i odpowiednie do przepisów z nietolerancją białka krowiego.

Muszę wyjaśnić, że to nie jest wersja ciasto marchewkowe i nie można go również porównać z biszkoptami, ponieważ jego miękisz nie jest przewiewny. Chociaż jeśli to, czego szukasz, jest wilgotne ciasto, bez wątpienia to jest twój przepis.

Rüeblitorte czyli ciasto marchewkowo-migdałowe

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Bezglutenowe ciasto o wyśmienitym kontraście smaków, którym możesz się delektować w swoich przekąskach lub śniadaniach.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: Merienda
• Kalorie: 330
• Porcje: 10

• Czas przygotowania: 30M
• Czas gotowania: 1M
• Czas całkowity: 31M

Składniki

• 200 g cukru
• 1 organiczna cytryna (skórka i sok)
• 300 g marchewki
• 300 g mąki migdałowej
• 80 g mąka bezglutenowa
• Jaja 4
• 15 g proszku do pieczenia (zobacz przepis)
• 1 szczypta soli

Przygotowanie

1. Na ciasto:
   
   Zaczynamy od nagrzania piekarnika do 200º z grzaniem w górę iw dół. Bez wentylatora.
   Formę przygotowujemy również, lekko smarując ją wegańskim masłem lub olejem.

2. Cukier wsypujemy do szklanki i miażdżymy 10 sekund, prędkość 10. Wyjmujemy pół do miski, aby później zrobić glazurę.

3. Dodajemy dobrze umytą skórkę z cytryny. W trakcie ponownie strzępiliśmy się 10 sekund, prędkość 10.

4. Dodaj zeskrobaną, umytą, wysuszoną i posiekaną marchewkę. Gryziemy w trakcie 5 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy.

5. Dodać mąkę migdałową, mąkę bezglutenową, jajka, drożdże i szczyptę soli. Miksujemy w trakcie 15 sekund, prędkość 5, skręt w lewo.

6. Ciasto wlewamy do przygotowanej przez nas foremki, wygładzamy powierzchnię i pieczemy przez 25-30 minut lub do momentu, aż patyczek po przebiciu wyjdzie czysty.

7. Gdy ciasto jest gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i odstawiamy na około 10 minut w foremce.

8. Następnie rozwijamy go i zostawiamy na kratce do ostygnięcia.

   Teraz potrzebujemy tylko lukier.

    

9. Na lukier:
   
   Do cukru pudru, który zarezerwowaliśmy, dodajemy stopniowo sok z połowy cytryny. Używamy sitka o drobnych oczkach, aby ani miazga, ani pestki cytryny nie wypadały.
   Mieszając łyżką, dodajemy sok do uzyskania gęstej konsystencji, ale kapie.
   Polewę cytrynową wylewamy na powierzchnię już ugotowanego ciasta. W razie potrzeby ostrożnie przesuniemy ciasto, tak aby cała powierzchnia była glazurowana.

Banknoty

• Nie zaleca się dotykania lukru, gdy jest już na cieście, ponieważ miesza się z samymi okruchami.
• Jeśli zauważysz, że ciasto jest złociste na wierzchu, ale nadal jest surowe, przykryj je kartką papieru i kontynuuj gotowanie zgodnie z przepisem.

Chcesz dowiedzieć się więcej o Rüeblitorte lub cieście marchewkowo-migdałowym?

Ten przepis jest idealny do przygotowania z Thermomixem ponieważ możesz zrobić wszystko, od sproszkowania cukru, tarcia marchewki i oczywiście zrobienia ciasta.

Jeśli nie masz mąka migdałowa zrobione wcześniej, polecam zrobić to po sproszkowaniu cukru. Dzięki temu cukier do glazury będzie doskonały.

A skoro o tym mowa oszklony, ten placek jest zwykle tak gęsty, że na całej powierzchni pokrywa się białą warstwą. Ta w tej wersji jest bardzo obniżona, dzięki czemu nie ma aż tyle cukru.

Mimo to nie radzę sobie bez tego, ponieważ kwaśny dotyk cytryny ze słodkim smakiem marchewki i migdałów jest fantastyczny.

Jest to przepis o dużej zawartości kalorii, więc polecam umiarkowane zużycie i tylko na bardzo szczególne okazje. Możesz więc stosować zbilansowaną dietę i nie musisz się niczego pozbawiać.

Po zakończeniu trwa od 2 do 3 dni. I zawsze w środku szczelny pojemnik lub przykryte, aby nie wyschło.

Więcej informacji - Kulki kokosowe, marchewkowe i nerkowca / Ciasto marchewkowe pełnoziarniste / Domowy proszek do pieczenia

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix