Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Słona tarta z bakłażanem i parmezanem

Startery45 minut6 osóbKalorie 300
1/52/53/54/55/5 (27 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

Ciasto słono-bakłażanowo-parmezanowethermorecetas

Z tym parmezanem z bakłażanem pokażemy Ci, jak to zrobić obecny zwykłe przepisy, ale z innym i bardziej nieformalnym akcentem.

W domu kochamy tradycyjna receptura ale tym razem zaczęliśmy przygotowywać go w inny sposób. Zmieniliśmy go w słona tarta z prostym arkuszem ciasta kruchego.

Możemy skorzystać i przygotuj ten przepis, kiedy mamy domowy sos pomidorowy, w ten sposób będzie szybciej. Wtedy reszta jest bardzo łatwa, wystarczy przygotować podkład i warstwę.

Rezultat jest pyszny i jeśli do tego bakłażanowego ciasta z parmezanem dołączymy sałatkę z zielonych liści, zjemy posiłek lub nieformalna kolacja i bardzo kompletne.

Próbowałem zrobić ten sam przepis z bakłażan na parze, ale w końcu ciasto ma za dużo płynu. Najbardziej lubię grillowany bakłażan.

Słona tarta z bakłażanem i parmezanem

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Inny sposób prezentacji zwykłych przepisów.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Kalorie: 300
  • Porcje: 6
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 arkusz ciasta kruchego
  • 1 berenjena
  • 125 g mozzarelli (1 miarka)
  • Domowy sos pomidorowy (patrz przepis tutaj)
  • Tarty parmezan
  • 3 szczypty mąki
  • Tymianek lub oregano
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. Przepis zaczniemy od przygotowania sosu pomidorowego. Możemy użyć naszego ulubionego przepisu, ale ja lubię używać tego sosu Pomidor po włosku.

  2. Gdy mamy już ciepły sos pomidorowy, podgrzewamy piekarnik do 180º, z podgrzewaniem w górę iw dół.

  3. Formę okrągłą o średnicy 20 cm wyściełamy folią tłuszczową. Dno nakłuwamy widelcem, aby się nie uniosło. Pieczemy 10 minut na średniej wysokości. Po pewnym czasie usuwamy go i pozwalamy mu się uspokoić. Nie trzeba tego robić w całości, ponieważ potem wróci do piekarnika z resztą składników.

  4. Podnosimy temperaturę do 200º

  5. Podczas pieczenia bazy możemy skorzystać z okazji, aby przygotować bakłażana. Myjemy, suszymy i wyróżniamy. Kroimy go w średnie plastry, ani za cienkie, ani za grube. Powinno wyjść około 8 lub 10 plasterków, co wystarczy, aby dwukrotnie pokryć powierzchnię ciasta. Lekko przyrumieniamy je z obu stron na gorącej patelni nasmarowanej odrobiną oliwy z oliwek.

  6. Potnij mozzarellę na plasterki i pozwól jej osuszyć na papierze kuchennym lub durszlaku, aby nie niosły dużo wody.

  7. Na powierzchnię podstawy posypujemy mąkę. Składniki układamy w tej kolejności:

  8. Warstwa pomidora, tymianku, bakłażana, tartego parmezanu, pomidora, tymianku, mozzarelli, bakłażana, parmezanu, pomidora, tymianku i wykończona mozzarellą na powierzchni.

  9. Piec przez 20 minut w gorącym piekarniku w temperaturze 200º. Ciasto kładziemy na średniej wysokości piekarnika. Po pewnym czasie obniżamy go na niższą wysokość i przykrywamy papierem do pieczenia. Pieczemy przez 5 minut, aby baza była dobrze zrobiona.

  10. Wyjmij i pozwól mu się ogrzać przez kilka minut. Odkształcamy się ostrożnie, aby się nie poparzyć i od razu służyć.

Odpowiedniki z TM21

równoważniki thermomix

Więcej informacji - Sos pomidorowy w stylu włoskim / Bakłażan Parmigiana


Odkryj inne przepisy na: Sałatki i Warzywa, Mniej niż 1 godzina

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Dario powiedział
    temu 8 roku

    Co za ładny wygląd, z tym, co lubię te dania!

    Odpowiedz Dario
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 8 roku

      Cześć Dario:

      Jeśli odważysz się to zrobić, zostaw swoje zdjęcie w naszej grupie na Facebooku Przepisy na Thermomix – Społeczność Thermorecetas.

      😉

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar