Tapenada z 3 oliwek

Kiedy nadchodzi weekend, zawsze pojawia się tysiąc planów, a wiele z nich to nieformalne spotkania. Nie ma więc nic lepszego niż przygotowanie kilku łatwych przystawek dla naszych gości. Dziś pokażemy, jak zrobić tapenadę z 3 oliwek oliwki zielone, czarne i kalamata.

Jest ich wiele versiones tradycyjnej tapenady, ale tym razem dołączyliśmy dwa różne rodzaje tekstur aby nadać naszemu gajowi oliwnemu wyjątkową konsystencję.

Ten pasztet z oliwek jest szybki w przygotowaniu, proste i można to zrobić z wyprzedzeniemn. Do podania nie ma to jak paluszki czy chrupiące tosty.

Aby upewnić się, że tapenada z 3 oliwek ma właściwy punkt solny. Ważne jest, aby plik anchois nie jest przesadnie słony. Jeśli masz wątpliwości, najlepiej szybko przepuścić go przez wodę i dobrze wysuszyć, dzięki czemu usuniesz nadmiar soli i będziesz mógł cieszyć się całym smakiem tego pasztetu.

Tapenada z 3 oliwek

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Tapenada wykonana z 3 różnych rodzajów oliwek o specjalnej konsystencji.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: aperitivos
• Kalorie: 35
• Porcje: 650 g ok

• Czas gotowania: 3M
• Czas całkowity: 3M

Składniki

• 260 g zielonych oliwek bez pestek
• 260 g oliwek kalamata bez kości
• 90 g czarnych oliwek bez pestek
• 50 g oliwy z oliwek
• 30 g kaparów
• 1 duża łyżeczka (rozmiar deserowy) musztardy Dijon
• 30 g octu balsamicznego
• 2 filety z sardeli
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 łyżeczka (rozmiar deseru) aromatycznej mieszanki ziół (tymianek, rozmaryn, oregano ...)

Przygotowanie

1. Włożyć do szklanki Thermomix trzy rodzaje oliwek lub oliwek bez pestek i pozostałe składniki oprócz oliwy.

2. Shred for 10 sekund przy prędkości 6. Opuść kawałki w kierunku ostrzy i ponownie zmiel pozostałe 10 sekund, prędkość 6.

3. Wyjąć kilka łyżek preparatu i odstawić. Resztę zniszcz programując 2 minuty, prędkość 5 i dodaj olej na pokrywkę, aby delikatnie wpadł do szklanki i zemulguj tapenadę.

4. Gdy czas minie, wymieszaj oba preparaty i dostosuj sól.

Banknoty

Jeśli zauważysz, że makaron przykleja się do szkła i nie jest zgniatany, najlepiej zatrzymać maszynę i łopatką opuścić miksturę w kierunku ostrzy.

Więcej informacji - Tapenada z czekoladą

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix