Tarta pomidorowa, karmelizowana cebula i ser feta

Przygotowanie

1. W szklance wsyp mąkę, jajko, masło i sól. Program 5 sekund, prędkość 5.

2. Następnie zaplanuj 1 minuta, prędkość szczytowa. Przez dyszę stopniowo dodawaj zimną wodę.

3. Usuń ciasto na przezroczystej folii. Zwiń w kulkę i dobrze zawiń. Odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.

4. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Lepiej, jeśli robi się to z mandoliną, ale zawsze z ochraniaczem.

5. Umieść motyla na ostrzach, włóż cebulę i olej. Program 45 minut, temperatura Varomy, prędkość łyżki. Od czasu do czasu zatrzymuj maszynę i opuść kawałki cebuli na ostrza.

6. W międzyczasie umyj pomidory. Pokrój je na ćwiartki, usuń wodę i nasiona. Pokrój je na plasterki i odstaw.

7. Ser feta pokroić w kostkę i odstawić.

8. Rozgrzej piekarnik do 180º, rozgrzewając tylko w górę iw dół.

9. Gdy czas minie, wyjmij cebulę na talerz. Umieść sztućce pod talerzem tak, aby był przechylony. W ten sposób cebula spłynie, a ciasto nie pęka pod wpływem wilgoci.

10. Formę do tarty posmarować masłem i odstawić.

11. Rozwałkuj ciasto na dwóch kawałkach papieru do pieczenia lub przezroczystej folii. Przykryć zarezerwowaną formę i nakłuć dno widelcem. Kiedy piekarnik jest już gorący, wstaw go na średnią wysokość i piecz przez 10 minut.

12. Bez mycia szkła dodać jajka, śmietanę oraz doprawić solą i pieprzem. Bij za 30 sekund przy prędkości 4.

13. Wyjmij ciasto z piekarnika. Na wierzchu ułożyć karmelizowaną cebulę i plastry pomidora. Delikatnie wlej masę jajeczną i śmietanę. Ułóż kawałki sera rozłożone na cieście.

14. Wstaw do piekarnika i piecz kolejne 30 minut w tej samej temperaturze. Powierzchnia musi być złocista i chrupiąca.

15. Wyjąć i ostudzić na patelni na ruszcie. Podczas serwowania ostrożnie wyjmij formę i umieść ciasto na ładnym talerzu lub talerzu.