Cargando ...
Cebula, kaszanka i orzeszki piniowe są fantastyczne do zabrania do domu z przyjaciółmi lub do zrobienia, gdy mamy gości na nieformalny obiad lub kolacja.
Świeżo przygotowane pyszne. Nawet z dnia na dzień jest nadal bardzo dobry, nawet jeśli jest zimno.
Nadzienie zrobione jest z cebuli i tym razem dodałam morcilla i orzeszkami pinii. Chociaż może się różnićkażdy składnik jest wart które lubimy bekon, szynkę itp
Cebula, kaszanka i koka z orzeszków piniowych
Pikantna tarta idealna na nieformalną kolację.
Więcej informacji - Tartaletki z mocillą i jajkami przepiórczymi
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix
Witaj Maria, bardzo dziękuję za śledzenie nas spoza Hiszpanii. W przypadku masła doskonale zastępuje oliwę z oliwek. Tak naprawdę robię takie ciasta bardzo często i nie zawsze miałam smalec. Zastąpiłem go oliwą z oliwek i są dokładnie takie same.
Jeśli tak, powiedz mi, czy ci się podobało. Wszystkiego najlepszego.
CZEŚĆ!
ALE PRZEPIS JUŻ MA OLEJ, JEŚLI ZASTĄPISZ GO MASŁEM, ILE OLEJU MUSISZ ŁĄCZNIE WLEĆ? DZIĘKUJĘ CI
Angeles, jeśli nie dodasz masła, musisz dodać 100 gr. Oliwy z oliwek. Mam nadzieję, że dobrze do Ciebie pasuje i Ci się spodoba. Wszystkiego najlepszego.
Mam wątpliwości, Elena, kaszanka to jedna z tych małych paqueñitas, której kaszanki używasz i ile, dziękuję, chcę ją zrobić, bo wygląda jak skurwysyn hmm
Witaj Alicjo, używam kaszanki z Burgos (kiełbasa ryżowa) i nie jest to jedna z tych najmniejszych, wiesz, którą ci powiem?
Cześć Elena,
To już drugi raz, kiedy robię tę kokę, co jest skandaliczne, ale za drugim razem ciasto było trochę miękkie. W obawie, że zrobi się za dużo, zostawiłem kokę w piekarniku, ale z otwartymi drzwiczkami, czy to był błąd, czy też powinienem od razu wyjąć kokę z piekarnika? Powiesz mi, jak to zrobić. Swoją drogą, wyznaję, jestem uzależniony od twojego bloga, nic na to nie poradzę, hehehe.
dzięki
Witaj Cris, wyjmuję to jak tylko zobaczę, że tam jest, jeśli zostawisz w piekarniku to wyschnie. Pozdrawiam i bardzo się cieszę, że podoba Ci się nasz blog.
Witam, niedawno zrobiłam kokę w formie ok 22-24 cm, miała bardzo dobry smak, ale zarówno ciasto jak i nadzienie bardzo grube. Jak duża jest Twoja pleśń? Jeśli nie innego dnia dodam połowę składników. Dzięki.
Witam Marisol, moja forma ma 33 cm. średnica. Dla twojego dodaj połowę kwoty. Pozdrawiam i cieszę się, że Ci się podobało.
Witam, chciałem cię o coś zapytać, ciasto nie może odpocząć? jest to, że ilekroć używam drożdży prasowanych, odstawiam ciasto na odpoczynek; I jeszcze jedno, czy mogę ubić jajka i polać bezpośrednio na kokę? Z góry dziękuję.
Cześć Mª. Jezu, nie musisz odpoczywać i możesz bezpośrednio dodać ubite jajka, ale pamiętaj, aby dodać trochę soli. Pozdrawiam i mam nadzieję, że Ci się spodoba.
Cześć! Dziś po południu chcę zrobić ten przepis, ale nie mam mąki na siłę, jeśli zamienię ją na pszenną to będzie źle wyglądać? Dziękuję i jeszcze raz gratuluję tego fantastycznego bloga !!!!
Dziękuję bardzo Lauro! Do ciasta musisz użyć mąki chlebowej. W przypadku zwykłej pszenicy jest bardziej grudkowata i nie tak dobra. Wszystkiego najlepszego.
Dzięki za Twojego bloga… każdego dnia bardziej mi się podoba…
Chciałem zapytać o temperaturę 37º Nie mam skoro mam TM21, jaką temperaturę i prędkość wymieniam.
Bardzo dziękuję imma
Witaj Inma, musisz ustawić najniższą temperaturę i vel. to jest to samo. Wszystkiego najlepszego.
Wczoraj to zrobiłam i powiem Wam co się stało: użyłam schłodzonego ciasta francuskiego, cebula była może bardzo zgnieciona (mam model 21 i rozgniatam ją z taką samą prędkością), nadzienie kładę na gorące ciasto a po 25 minutach w piekarniku na 200º ledwo zestalił się, odstawiłem jeszcze 20 minut i dzisiaj spróbuję jeszcze raz zobaczyć jak to jest.
Czy to mógł być rodzaj ciasta? Czy powinienem pozwolić, aby nadzienie ostygło przed położeniem go na cieście? Czy cebula jest zbyt mocno zmiażdżona? Albo piekarnik, który nie osiągnął temperatury?
pozdrowienia
Witam Słodko, problemem jest ciasto, nie jest zrobione z ciasta francuskiego iw modelu 21 zawsze trzeba ustawić prędkość mniejszą niż w 31. Myślę, że piekarnik nie osiągnął temperatury i wkładasz go na krótki czas , Myślę, że z tym, co dodałeś, będzie dobrze. Wszystkiego najlepszego.
Dziękuję Ci za wyjaśnienie.
Wszystkiego najlepszego
hello!
Mam też mniejszą pleśń niż twoja (24 cm) i jest nas tylko dwoje ... Widziałem, że dla tej średnicy radzisz zredukować składniki o połowę, co mam wtedy zrobić z czasami? a ile jajek mam złożyć 1 lub 2?
Dziękuję jak zawsze, jesteście najlepsi!
Witam Erika, jak na czasy to samo i obsada jaja 2. Mam nadzieję, że Wam się spodoba. Wszystkiego najlepszego.
Cześć Elena.
Piszę o kaszanki i cebuli coca.
Podczas testowania receptury odkryliśmy, że kaszanka była surowa, w szczególności nie wiem, co mogłem zrobić źle. Ciasto było dobre, ale nadzienie było surowe.
CO SIĘ STAŁO? DZIĘKUJĘ CI.
Cześć Gominolo,
trzymanie koki przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 200º, jest mało prawdopodobne, że kaszanka będzie surowa. Oczywiście byłby ugotowany i być może to właśnie ta konsystencja dawała wrażenie, że jest surowa.
Powiedziawszy, że ktoś może wysłać mi przepis na ciasto z orzechami piniowymi
Chcę zrobić to danie na spotkanie rodzinne, ale mam bardzo mało czasu i pomyślałem, żeby włożyć zrobione ciasto, z tego co przeczytałem, ciasto francuskie nie idzie dobrze, prawda? A jeśli użyję ciasta kruchego?
Cześć Ana, kruche ciasto, a bryza będzie dla ciebie dobra.
Cześć,
Zrobiłam kokę, a cebula była bardzo płynna, co z kolei jest mokre
podstawa koki i chociaż miałem ją w piekarniku jeszcze 10 minut (40) nie spodobała mi się konsystencja, wspaniały smak!
Czy cebula powinna być gotowana dłużej niż 12 minut?
Cześć Rosalía, nie wiem, czy dobrze rozumiem. Co było bardzo płynne? Masa? A może ciasto było dobre, ale zamoczyło się po ugotowaniu z cebulą i kaszanką? Ważne jest, aby dobrze osuszyć cebulę, ponieważ podczas gotowania kaszanki może uwalniać tłuszcz. Myślę, że to właśnie mogło się wydarzyć.
Dzięki Irene, następnym razem odcedzę cebulę. to na pewno jest to.
Jak dobrze Cris, prawda jest taka, że to fantastyczne, bo kiedy masz gości, co za sukces! Dziękuję bardzo za informację. Do zobaczenia!
Hola!
Mam zamiar zrobić kokę i mam pytanie, czy mam zamiar ułożyć kaszankę cebulową, czy włożyć też cebulę, czy z pozostałym kaszanką?
dzięki
Cześć Ana, możesz użyć zarówno kiełbasy cebulowej, jak i bez cebuli i nadal używać cebuli. Będzie pysznie 🙂