Trójkąty z ciasta francuskiego z kuskusem z kalafiora

Przygotowanie

1. Włóż kalafior do szklanki, w różyczkach. programujemy 15 sekund, prędkość 5.

2. Dodać rodzynki, kurkumę, trochę soli i olej. Wymieszaj szpatułką.

3. Rozprowadzamy mieszankę na tacce Varomy i rezerwujemy.

4. Do szklanki wlewamy 800 g wody. Umieszczamy kompletną przystawkę Varoma w jej pozycji i programie 30 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

5. Wykorzystujemy ten czas na rozwijanie ciasta francuskiego. Kroimy go tworząc trójkąty. Narysowałem 8 trójkątów. Zrobiłem przecięcie na pół przez najdłuższą część, a następnie każdy otrzymany kwadrat podzieliłem na dwie części, ukośnym cięciem.

6. Do miski wbijamy roztrzepane jajko, sól i pieprz. Pomaluj powierzchnię ciasta francuskiego tą mieszanką. Z pozostałego ubitego jajka możemy zrobić omlet (nie wyrzucaj go!).

7. Piecz ciasto francuskie w ten sposób, tylko posmarowane jajkiem, przez około 15 minut lub do momentu, gdy zobaczymy, że jest złotobrązowe.

8. Gdy ciasto francuskie i kalafior są gotowe, otwieramy trójkąty nożem, jak kanapkę, pozostawiając najdłuższy bok trójkąta nadal przyczepiony (nie przecięty). Wypełnij trójkąty kalafiorem, który zrobiliśmy na Varomie.

9. I gotowe do podania.