(26 głosów)
Cargando ...
Minęło kilka miesięcy, odkąd żegnaliśmy się ze Świętami Bożego Narodzenia i jego ekscesami. Istnieją jednak typowe potrawy i słodycze z tych dat, których brakuje przez resztę roku. Jednym z najbardziej charakterystycznych słodyczy tych dat jest klasyk Roscón de Reyes. Jak możemy go wprowadzić na resztę roku, nie nazywając go tak? Tutaj ci je przyniosę warkocze brioche do którego ochrzciłem ”Wieloowocowy' za kolor.
Ciasto roscón de reyes jest dość specyficzne. Bardzo ekskluzywne składniki, takie jak woda z kwiatu pomarańczy i owoce kandyzowane. Produkt tradycyjne wypieki bardzo podobny jest klasyczny brioche. Słodka bułeczka, do której idealnie nadaje się śniadania i przekąski. W tym przepisie używam kandyzowanych owoców soczystość, smak y kolorowe do końcowego rezultatu.
Jej opracowanie jest bardzo proste a wynik to rozkosz. Stanowi alternatywę dla przemysłowych wypieków, których wyroby są obciążone mało korzystnymi dla zdrowia dodatkami, konserwantami i barwnikami.
Czy znowu świętujemy Dzień Królów?
Film instruktażowy Plecionki Brioche Tutti Frutti
Jak zawsze zostawiam wam samouczek wideo dotyczący przygotowania tego przepisu. Ciasto jest bardzo proste do zrobienia, a na filmie można zobaczyć, jak je ukształtować, aby zrobić warkocze. To jest „zjedzona brioszka”.
Nie zapomnij zasubskrybować naszego kanału YouTube, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś! Dzięki temu będziesz na bieżąco ze wszystkimi publikacjami.
Warkocze Brioche
Warkocze brioche Tutti Frutti. Przyjemność na śniadanie i przekąski. Tradycyjny produkt cukierniczy z domowym smakiem.
Mam dwa rodzaje drożdży; których powinienem użyć, czy też wynik jest taki sam?
Cześć Gema! Możesz używać zarówno świeżego, jak i suchego. Jedyną różnicą jest kwota. 25 g blok świeżych drożdży odpowiada 7 g saszetce suchych drożdży. Zawsze używam tego ostatniego, ponieważ nie rozkłada się tak łatwo. Więc zawsze mam pod ręką. Do tego przepisu użyłam koperty. Mam nadzieję, że wypadną dobrze. Dziękuję za komentarz!
Przyszło mi do głowy, aby zwilżyć cukier niewielką ilością wody z kwiatu pomarańczy, aby nadać mu więcej smaku; czy wyglądałby dobrze?
To świetny pomysł. Zapewni Ci jeszcze bardziej pomarańczowy zapach. Spróbuj i powiedz mi, jaki jest wynik.
Widziałem, że zamiast oleju można użyć w przepisie masła lub margaryny, czy wynik byłby taki sam? Dzięki
Witaj! Nie przepadam za margaryną. Jest to nieprzydatny uwodorniony tłuszcz. Można go zrobić z dowolnym tłuszczem. Tyle oleju co masło czy margaryna. W rzeczywistości masło jest zwykle używane w przepisie na bułkę brioszkową, ale podoba mi się smak, który pozostawia olej słonecznikowy w tym przepisie. Zawsze robiłem to w ten sposób, zanim jeszcze miałem Thermomix. To jeden z tych przepisów, które uczymy się dostosowywać do naszego urządzenia. Spróbuj zobaczyć, co myślisz!
Dzięki złotko! Prawda jest taka, że są pyszne.
Gratulujemy tego wulgarnego filmu. Zatrzymuję i dzielę się nim, a robię je z mlekiem bez laktozy.
Świetnie, Pepa! Na pewno wyjdą niesamowicie. Czekam na wiadomości 🙂
Bardzo dziękuję za odpowiedź! Wysłucham Cię i wykorzystam olej słonecznikowy, a opowiem Ci jak było z cukrem zwilżonym wodą z kwiatu pomarańczy
Czy można je zamrozić po wykonaniu?
Tak, Gema. Można je bez problemu zamrozić. W rzeczywistości zawsze trzymam niektóre w zamrażarce na chwile niepokoju. Hehehehe. Zwykle wkładam je do kuchenki mikrofalowej na około 1 minutę i są idealne.
Już je zrobiłam, wypadają idealnie! Następnym razem spróbuję z kawałkami czekolady i tylko następnym, ale dodam fasolkę anyżu, żeby nadać mu więcej smaku i może spróbuję z oliwą… nie masz żadnego przepisu do typowego makucha? Ach, resztki mam w zamrażarce, opowiem jak są po rozmrożeniu
Tak dobrze! Czekam na wiadomości 😉