zielone guacamole

Dziś przedstawiamy Wam wersję nieodparty klasyki guacamole: zielone guacamole, danie bez pomidorów (do naszego guacamole najczęściej dodajemy pomidora), ale dziś przygotujemy je wyłącznie z awokado, kolendra, cebula, sól i limonka. Czysty smak, czysta pyszność… uzależniająca, bez bzdur.

Potrzebujesz tylko dobrych chipsów tortilla do tego i nie przestawasz jeść, bo zapewniamy Cię, że to nałóg!

Jedyną wadą tego przepisu jest to, że aby było bardzo dobre, trzeba kilkukrotnie powtórzyć mielenie, gdyż szybko podnosi się do ścianek. Ale to nic, trochę cierpliwości się przyda.

Mimo to jest to bardzo szybki przepis, który przygotujemy w niecałe 15 minut.

zielone guacamole

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Zniewalająca wersja klasycznego guacamole: zielone guacamole, danie bez pomidorów, z którego będziemy je przyrządzać wyłącznie awokado, kolendra, cebula, sól i limonka. Czysty smak, czysta pyszność... uzależniająca, bez bzdur.

• Irena Arkas

• Kuchnia: mexicana
• Rodzaj przepisu: aperitivos
• Kalorie: 70
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 10M
• Czas całkowity: 10M

Składniki

• 2 dojrzałe awokado
• 30 g cebuli czerwonej, słodkiej lub szczypiorku
• 10 gałązek kolendry (tylko liście)
• 1 łyżeczka soli
• 2-4 plasterki marynowanego/naturalnego jalapenos (opcjonalnie) do smaku
• sok z 1 limonki (lub półtorej limonki)

Przygotowanie

1. Do szklanki wsypujemy sól i kolendrę i mielimy 3 sekund, prędkość 7. 

2. Resztki opuszczamy na ostrza, dodajemy cebulę i papryczki jalapeño i miksujemy 5 sekund, prędkość 7. 

   Opuszczamy pozostałości i powtarzamy 5 sekund, prędkość 7.

3. Dodajemy awokado i sok z limonki i 15 sekund, prędkość 3.

   Próbujemy wapna i soli i rektyfikujemy.