Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Ziemniaki w zielonym sosie

Verduras35 minut2 osóbKalorie 400
1/52/53/54/55/5 (1 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

ziemniaki w zielonym sosie-thermorecetas

Ziemniaki w zielonym sosie to bardzo wszechstronny i łatwy przepis Aby się przygotować. Jest częścią hiszpańskiej książki kucharskiej i choć możemy ją wykorzystać jako dodatek, dziś przygotujemy ją jako danie główne.

Ostatecznie ważną rzeczą w przepisie jest Salsa Verde zrobiony z sosu czosnkowo-cebulowego, do którego dodaje się mąkę, aby sos nabierał masy. Ważne jest, aby sos przyrządzić z odrobiną wina i dobrym bulionem rybnym, który nada smaku całemu daniu i oczywiście pietruszce, aby nadać jej kolor.

Robiąc to danie, należy pamiętać, że każdy rodzaj ziemniaka Ma swoje własne cechy, które sprawiają, że jest idealny do określonego preparatu. Dlatego do przygotowania tych ziemniaków w zielonym sosie polecam tę odmianę Spunta lub Baraka które pozostaną miękkie, ale się nie rozpadną.

Ziemniaki w zielonym sosie

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Podczas krojenia ziemniaków nie zapomnij ich podrzeć lub pokroić, aby uwolnić skrobię i związać sos.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: warzywa
  • Kalorie: 400
  • Porcje: 2
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 100 g cebuli
  • 1 odrobina wina
  • 400 g ziemniaków
  • 10 g mąki
  • 350 g bulionu rybnego
  • Jajka Gotowane 2
  • Posiekana pietruszka
  • Sól i pieprz

Przygotowanie

  1. Na oleju przyrumieniamy obrany i cały czosnek, programując 10 minut, temperatura Varomy, prędkość 1.

  2. Kiedy zaczną złoczyć, usuwamy je i zostawiamy olejek. Kładziemy cebulę i siekamy 3 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy i gotujemy w trakcie 5 minuty, 100º, prędkość 1. Dodaj wino i pozwól mu się zredukować 2 minut, temperatura Varomy, prędkość 1, bez zlewki.

  3. Podczas gdy obierzemy i myjemy ziemniaki. Kroimy je na kawałki podobnej wielkości i posypujemy mąką.

  4. Po pewnym czasie kładziemy motyla na łopatki i dodajemy ziemniaki oraz gorący bulion. Doprawić do smaku i programu 10 minut, temperatura Varomy, prędkość łyżki.

  5. Dodatkowo w moździerzu rozgniatamy czosnek z posiekaną natką pietruszki i dodajemy trochę gotującego się bulionu. Dodajemy do szklanki, rektyfikujemy sól i kontynuujemy gotowanie 5 minut, temperatura Varomy, prędkość łyżki.

  6. Pod koniec czasu sprawdzamy, czy ziemniaki są gotowe. Zawartość dzielimy na 2 garnki lub talerze. Dodać pokrojone lub pokrojone w ćwiartki jajka i na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Ziemniaki Revolconas


Odkryj inne przepisy na: Kuchnia regionalna, Sosy

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.