Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Ziemniaki z majonezem ali oli

Przekąski740 minut5 osóbKalorie 250
1/52/53/54/55/5 (1 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Ziemniaki Aioli

Po sukcesie białe ziemniaki, nie mogliśmy przestać publikować przepisu jego „siostry”, czyli Ziemniaki aioli, kolejny klasyk hiszpańskich tapas.

Jest bardzo prosty w przygotowaniu, a najbogatsze jest to, jak wyglądają ziemniaki, ponieważ są między ugotowane a kandyzowane. Są naprawdę pyszne.

Jest to idealne danie do przygotowania z wyprzedzeniem, w rzeczywistości znacznie lepiej jest je zjeść, gdy odpoczną przynajmniej 12 godzin w lodówce. W mgnieniu oka dadzą radę na aperitif lub kolację. Wypróbuj je, pokochasz je!

Ponieważ do ugotowania ziemniaków zamierzamy użyć znacznej ilości oleju i wody, nie wyrzucaj tego bulionu, ponieważ będzie nam idealnie służył do przyrządzenia gulaszu z soczewicy, ciecierzycy lub innych roślin strączkowych.

Ziemniaki z majonezem ali oli

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszne ziemniaki z ali oli, klasyczną hiszpańską tapą. Idealny jako przystawka, aperitif lub obiad.

  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: aperitivos
  • Kalorie: 250
  • Porcje: 5
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

] Majonez Aioli:

  • 2 ząbki czosnku
  • Jajko 1
  • 300 g łagodnej oliwy z oliwek (można też wymieszać połowę oleju słonecznikowego)
  • Kilka kropli cytryny
  • Sól do smaku

Do ziemniaków:

  • 100 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 g wody
  • 600 g ziemniaków
  • Pietruszka do dekoracji

Przygotowanie

  1. Majonez Ali Oli:
    Olej ważymy w słoiku i rezerwujemy. Czosnek wkładamy do szklanki i miażdżymy 6 sekund, prędkość 6. Opuszczamy resztki ścian i przykrycia, dodajemy jajko, sól i programujemy 4 sekund, prędkość 5.

  2. Wstawiamy selektor prędkość 4, bez czasu programowania, stawiamy filiżankę i powoli wlewamy olej, który zostawiliśmy na wieczku. Po dodaniu oleju będziemy mieli gotowy majonez ali oli. Dodaj kilka kropli cytryny i w razie potrzeby posól. Zarezerwowaliśmy.

  3. Ziemniaki:
    Wlać oliwę i czosnek do szklanki i rozgnieść 5 sekund, prędkość 6. Programujemy 4 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki.

  4. Dodać wodę, duże kawałki ziemniaków, sól i program 12-15 minut, temperatura varoma, obrót w lewo, prędkość łyżki. Czas gotowania zależy od wielkości pokrojonych ziemniaków i ich odmiany. Dlatego lepiej nie mieć czasu, sprawdzać i w razie potrzeby dodawać minuty. Widelcem sprawdzamy, czy nam się podobają. Płyn opróżniamy koszyczkiem (rezerwując go np. Do duszenia) i zostawiamy ziemniaki do ostygnięcia. Mieszamy je z majonezem aioli i natką pietruszki.

 Odpowiedniki TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - białe ziemniaki

Źródło - prędkość łyżki


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Kuchnia regionalna, Mniej niż pół godziny

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Maite powiedział
    temu 10 roku

    Witam uwielbiam ten przepis, nie wkładasz koszyczka do ugotowania ziemniaków? Boję się, że się cofną

    Odpowiedz Maite
  2.   Irena Arkas powiedział
    temu 10 roku

    Witaj Maite, ważne jest, aby pokroić duże kawałki ziemniaków, obrócić w lewo i poświęcić mniej czasu i dodać więcej minut, jeśli to konieczne. Chodzi o to, że są one bogatsze całkowicie zanurzone w wodzie z olejkiem, niż w koszyczku czy waromie. Daj im szansę! Są naprawdę pyszne. Już mi mówisz, dobrze? Dziękuję za napisanie do nas 🙂

    Odpowiedz Irene Arcas
  3.   maria powiedział
    temu 9 roku

    Byłem pyszny, dziękuję

    Odpowiedz maria