Carne à bolonhesa muito fácil e prático

Hoje trazemos-te uma receita muito simples e super super útil e prática que recomendamos a 100% que faças. E, além disso, trazemos para você em uma receita em vídeo.

É um carne à bolonhesa, que vamos preparar tradicional (desta vez sem thermomix) com ingredientes super básicos. O que buscamos hoje é uma receita muito prática que nos resolve muito. Vamos preparar uma boa quantidade, para depois ter nossa carne pronta para comê-la com macarrãofazer lasanha o pastel de carne com purê de batatas. É o "fundo de geladeira" perfeito. Depois de cozinhar, vamos armazená-lo em tupperware e congelá-lo. Então mais tarde será só descongelar e pronto.

Na receita de hoje usamos carne moída com bacon também. A suculência e o sabor dessa mistura são brutais! Você vai ao seu açougue e pede ao açougueiro para cortar os dois pedaços para você. Você também pode fazê-lo inteiro com carne bovina ou misturar carne de porco também.

A chave da receita está em:

👉 Leve ingredientes de boa qualidade: basicamente carne e tomate.

👉​Não se corte!! Adicione muitas ervas aromáticas como manjericão fresco e orégano.

👉​Deixe cozinhar em fogo bem lento por pelo menos 2 horas.

Carne à bolonhesa muito fácil e prático

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Uma receita básica, perfeita e simplesmente espetacular: carne à bolonhesa rápida e perfeita para ter no quarto.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Italiano
• Tipo de receita: carne
• Porções: 8

• Tempo de cozimento: 3H
• Tempo total: 3H

Ingredientes

• 1.000 kg de carne moída
• 300 g de pancetta fresca picada
• Cebola 1 / 2
• Cenouras grandes 2
• 1 dentes de alho
• 800 g de tomate triturado ou em pedaços
• 200 g de molho de tomate frito
• 500g de caldo de galinha ou carne
• 1 lata de cerveja (330ml)
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 / 2 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá de colorau
• 1 / 2 colher de chá de açúcar
• 1 bom punhado de manjericão fresco
• 1 colher grande de orégano seco

Preparação

1. Coloque o azeite em uma panela e acrescente os legumes. Fritamos bem.

2. Quando estiverem dourados, adicione a carne e frite até perder a cor crua. Agora adicione a cerveja e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.

3. Agora adicione o caldo de galinha e o tomate. Adicione sal, açúcar, especiarias e ervas aromáticas. Cobrimos, colocamos em fogo mínimo e cozinhamos por 2 horas (melhor se forem 3 horas). Você verá como pouco a pouco o molho foi reduzido e concentrado. Assim tão fácil!!