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Com a chegada do outono é hora de voltar às sopas e cremes. Mas para que a mudança não suponha um trauma faremos aos poucos, então começaremos com um Consumo de vegetais.
É claro que sopas e purês têm muitas vantagens e nutrientes, por isso este consomê vai ser útil para quem, por diferentes motivos, tem problemas na hora de ingerir. Você também pode prepará-lo se tiver pessoas inapetentes às suas custas.
Para aqueles de vocês que cozinham com a Thermomix há anos, esta receita será tremendamente fácil, mas entre nossos usuários há uma porcentagem de iniciantes que, às vezes, eles não aproveitam ao máximo sua máquina por medo.
É hora de tirar as dúvidas e começar a trabalhar. Em Thermorecetas.com você encontrará receitas tão fáceis quanto este caldo de legumes ou peixe em papel, macarrão e a sobremesas. Você verá que por alguns meses serão verdadeiros especialistas!
Consomê de vegetais
O consomê de vegetais é especialmente indicado para pessoas sem apetite ou que desejam recuperar as forças após uma doença.
Equivalências com TM21
Mais informação - Papiloto de salmão com vegetais / Macarrão e fitas de vegetais com molho de queijo / Bolo Invertido de Abacaxi
O que é uma colher de sobremesa de concentrado ???. obrigado parece muito bom
Olá mar,
Já modifiquei a receita para melhor compreensão.
O concentrado é de vegetais. Pode ser substituído pelos comprimidos típicos, embora eu goste mais dos caseiros porque é assim que vejo o que como.
Use apenas uma colher de sopa para a sobremesa, se adicionar mais pode sair muito salgado devido ao seu alto teor de sal.
Beijos!!
Como gosto de tudo que você faz !! Uma pergunta, o concentrado porque posso mudá-lo é que sou celíaco e o concentrado tem glúten. Muito obrigado !!!
Olá Eva,
Se você não tiver concentrado de vegetais caseiro, é melhor omiti-lo. Faço seguindo essa receita, coloco na peneira e dura muito tempo.
http://www.lacucharacaprichosa.com/2011/02/concentrado-de-caldo-vegetal-casero.html
Acho que todos os ingredientes são adequados.
Beijos!!
Suponho que o litro e meio de água no final deva estar bem quente, certo?
Obrigado!
Oi clara,
se você colocar a pílula inteira não terá nenhum problema.
Beijos!!
Olá de novo Clara,
Coloque água quente se for tomar o consomê no momento.
Se for deixar para outra hora, pode adicionar a água natural.
mais beijos!!
Mas como este caldo ficou delicioso ... agora que estou convalescendo com meu sistema digestivo, este caldo ESTÁ REPARANDO. Muito obrigado por estar lá, que embora agora eu não tenha tanto tempo para escrever para você, eu o sigo. Para mim você é o melhor blog de culinária da Thermomix ... bem, eu confesso que Velocity Spoon compartilha minha paixão com você.
Mas sempre confio nas suas receitas e sei que vão ficar bem para mim.
Uma saudação.
PEDRO.
Peter cara !! ... quanto tempo sem ouvir de você !!
Não sabíamos que você era pachucho. Espero que você se recupere logo e que continue compartilhando suas próprias receitas conosco. Já sabe que é o nosso motor para continuar no dia a dia !!
Um abraço!!