Panquecas de pastinaga e batata com molho de requeijão.

Preparação

1. Colocamos no copo a quantidade indicada de pastinaca já descascada e limpa. Nós mordemos a programação 7 segundos, velocidade 5. Nós retiramos e reservamos.

2. Colocamos agora a batata descascada e lavada. Nós mordemos isso programando 2 segundos, velocidade 5. Nós nos retiramos.

3. Sem lavar o copo, bata o ovo para 10 segundos na velocidade 3 1/2.

4. Adicione a farinha e o fermento. Nós nos misturamos durante 10 segundos, velocidade 3.

5. Acrescentamos a pastinaga e a batata que tínhamos reservado. Nós adicionamos o sal. E por último, acrescentamos generosamente a pimenta e o endro picado ou a cebolinha. Nós misturamos tudo durante 15 segundos, velocidade 3 1/2.

6. Colocamos uma frigideira no fogo, colocamos um pouco de óleo e quando estiver quente colocamos colheres de sopa da mistura. Colocaremos cada colher separadamente das outras para que haja espaço entre elas e seja fácil virá-las. Vamos amassá-los um pouco para que fiquem com o formato de panquecas. Quando o fundo está dourado, viramos e removemos quando estiverem com uma bela cor dourada.

7. Pique o dente de alho e a cebolinha lavada e seca programando 5 segundos, velocidade 3. Baixamos as peças e verificamos se são muito pequenas.

8. Acrescentamos o queijo cottage, o creme de leite e o sal. Nós nos misturamos durante 10 segundos, velocidade 2.

9. Nós o removemos para uma tigela e o presenteamos com as panquecas feitas na hora.