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Esta lasanha de abóbora com espinafre é um prato completo para saborear os legumes, a cremosidade do molho bechamel e o toque crocante das sementes.
A lasanha, assim como os canelones, são pratos trabalhosos, mas fáceis de preparar. O segredo é estar organizado para fazer todas as peças. Depois, a montagem é muito simples e rápida.
O que mais gosto na lasanha é que pode ser feita com antecedência e pode ser congelada. Por isso, quando coloco, não faço só uma lasanha e sempre faço mais porções para ter pronto.
Lasanha de espinafre abóbora
Um prato completo para saborear os legumes e a cremosidade do bechamel.
Quer saber mais sobre esta lasanha de abóbora e espinafre?
Na primeira vez que fiz essa lasanha, coloquei a abóbora em cubos e a montagem me custou muito para mantê-la equilibrada. Então, a partir daí, eu faço a abóbora em rodelas que é muito mais simples e rápido de montar.
Eu geralmente compro o tipo de cabaça de violino que vem pela metade. Para que as folhas são tão iguais quanto possível O que eu faço é tirar a parte da abóbora que tem o buraco das sementes e fico com a parte do 'pescoço' que é um bloco mais homogêneo. '
Uma vez descascado, eu uso o bandolim para fazer as folhas todas da mesma espessura. Eu os coloco no varoma e eles estão prontos para cozinhar.
Eu recomendo que na etapa 1 você aproveite a oportunidade para cozinha em camadas e fazer um no copo creme ou um sopa no copo. Assim, enquanto cozinha a abóbora, você terá outra receita pronta.
Para esta lasanha ser adequado para celíacos Além de usar folhas sem glúten, você também deve preparar o bechamel com ingredientes adequados. É muito simples porque você pode usar farinha de arroz misturada com amido de milho.
Além disso, é adequado para vegetarianos porque, se você notar, não tem carne.
Para evitar que esta lasanha seja insossa e enfadonha, nós a enriquecemos com passas e sementes de girassol ou sementes de abóbora que lhe dão aquele ponto alegre e divertido que você encontrará em cada mordida.
É um receita completa e calórica então sirva com uma bela salada de folhas crus e você terá a refeição perfeita para toda a família.
Como mencionei no início, esta receita pode ser fazer com antecedência. Neste caso, guarde o gratinado para o momento de servir.
também pode ser congelado. É melhor fazer em porções porque depois é mais fácil de usar.
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Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix