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Esta receita é muito, muito simples, mas será a base para muitos outros preparativos: é a Abóbora purê.
Em alguns países, é fácil encontrar latas ou potes com purê de abóbora dentro dele é usado, por exemplo, para fazer a tradicional torta de abóbora. Mas acho que na Espanha e, pelo que tenho visto, na Itália, não é comum vê-los nas lojas ... Então vamos fazer em casa, com a nossa Bimby e um único ingrediente: abóbora. Você verá como é tão bom, ou melhor, do que enlatar.
La abóbora Podemos usá-lo para preparar pratos doces, assim como fizemos com as cenouras. Você se lembra do buñuelos ou aquilo biscoito tão especial? Pois bem, nos próximos dias faremos sobremesas semelhantes mas aproveitando o ingrediente de hoje.
Purê de abóbora
Vamos te ensinar como fazer, em poucos minutos e com o mínimo de esforço. Então podemos usá-lo para fazer bolos, bolos ou outras sobremesas deliciosas
Equivalências com TM21
Mais informação - Bolinhos de cenoura, Como desenhar uma flor em um bolo
Cozinha sem água?
Olá Esther:
Sim, cozinha sem água. Deixo-vos uma receita de bolo feito com este puré caso se atrevam a prepará-lo: http://www.thermorecetas.com/2013/11/13/bizcocho-de-calabaza/
Um abraço
Você não tem que colocar água?
Oi Carmen,
Em teoria não, mas a verdade é que depende da quantidade de água da abóbora que utilizar. Você pode parar a máquina alguns minutos antes para verificar como está o cozimento e, como você vê, acompanhar os minutos restantes ou interromper o cozimento.
Um abraço!
Olá linda, preciso saber a quantidade de abóbora crua que preciso colocar se precisar obter 450 gramas de purê de abóbora, não sei se essa quantidade vai me dar 450 gramas ou se reduz muito. Desculpe minha ignorância! Aliás adoro esta página e já fiz várias receitas, todas maravilhosas !! Dou os parabéns e agradeço. Beijos de Málaga !!
Obrigada, Mary Ros!
Não sei se a minha resposta chega a tempo ...
Coloque um pouco mais de 450g porque algo vai diminuir. E se sobrar algum, lembre-se que você pode usar para fazer um creme de abóbora, bolinhos, um pão de ló ... Você vai me dizer tell
Um beijo!!
Olá, quanto tempo fica na geladeira depois de preparado, pode ser congelado?
É seguro embalar a vácuo?
Olá Patricia:
Infelizmente a abóbora, uma vez cozida, dura muito pouco. É melhor consumir o mais rápido possível. Ou congele-o ... Mas não coloque a vácuo.
Um abraço!
Para esta receita você usou abóbora de amendoim ou outra variedade? Para minhas guloseimas de Ação de Graças, geralmente uso abóbora de amendoim e eles fazem muito bem e eu congelo o purê que sobrou em pequenas quantidades para usar quando necessário. Obrigado