Alface assada

E eu pensei que a alface era só para o verão! Como pude ter vivido todos esses anos tão enganado? Por que ninguém me disse isso alface assada era uma receita simples, barata e rica?

A receita em si é muito simples, assim como os ingredientes. Tudo o que precisamos é um alface e algo para acompanhá-lo é presunto Serrano, York ou bacon; os restantes ingredientes são do que sempre temos em casa.

Para esta receita, você deve preparar um bechamel. Então, se você quiser economizar tempo, você pode fazer mais quantidade e você terá isso pronto para alguns Abobrinhas recheadas ou para os muito ricos cocoÉ de Irene.

Se você preparar para o jantar, será uma receita perfeita, pois é muito completo e, estando quente, ficará muito bem no corpo. E, como eu disse antes, é muito barato e tão simples que espero que iniciantes alegrar.

Alface assada

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A alface assada é uma forma original de comer vegetais. Você pode combiná-lo com bacon, presunto ou presunto serrano.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: iniciantes
• Calorias: 350
• Porções: 2

• Tempo de preparação: 10M
• Tempo de cozimento: 21M
• Tempo total: 31M

Ingredientes

• 200 g de alface americana
• 30 g de azeite
• 50 g de bacon
• 50 g de molho de tomate
• 20 manteiga g
• 20 g de farinha
• 300 g de leite em temperatura ambiente
• 15 g de queijo manchego ralado
• Noz-moscada
• Sal e pimenta

Preparação

1. Coloque a alface lavada no copo. Pique durante 3 segundos na velocidade 4. Remova e reserve.

2. Sem lavar o copo, coloque o azeite e o conjunto de bacon 3 minutos, temperatura Varoma, velocidade da colher.

3. Após o tempo, acrescente a alface e o tomate frito. Programa 2 minutos, 100º e velocidade da colher. Retire do copo para uma caçarola que possa ser assada e reserve.

4. Pré-aqueça a grelha do forno a 200º.

5. Sem lavar o copo, coloque a manteiga, derreta por 2 minutos, temperatura Varoma e velocidade 2. Adicione a farinha e torre por 4 minutos, 100º e velocidade 2. Adicione o leite e a noz-moscada a gosto, tempere e programe 10 minutos, 100º, velocidade 4.

6. Cubra a alface que tínhamos reservado com o bechamel. Polvilhe o queijo ralado por cima e grelhe até a superfície dourar.

Equivalências TM21