Podemos dizer que é um pão de ló "sem". Além de não conter leite, também não contém óleo nem manteiga. Pelo contrário, é feito com bananas maduras, do tipo que às vezes adquire uma cor muito escura na nossa fruteira.

É verdade que não é o pão-de-ló mais suculento que já provei, mas devo dizer isso, para não tirar óleo ou manteiga, o resultado é muito bom. Se você quiser adicionar suculência, você pode banhá-la com um xarope como o que usamos no bolo de limão.

Bolo de banana sem leite

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Esta Bolo de banana Não contém leite e não contém óleo ou manteiga. Substituímos estes dois últimos ingredientes por bananas maduras para obter um bolo mais leve que os tradicionais.

Ascen Jimenez

Cozinha: Moderno
Tipo de receita: piquenique
Calorias: 170
Porções: 10

Tempo de preparação: 5M
Tempo de cozimento: 30M
Tempo total: 35M

Ingredientes

Ovos 2
3 bananas maduras (2 para a massa e outra para decorar a superfície)
160 g de açúcar e um pouco mais para a superfície
220 g de farinha
1 sachê de fermento
Canela

Preparação

Colocamos os ovos, as duas bananas e o açúcar no copo. Nós programamos 3 minutos, velocidade 5.
Adicione a farinha, o fermento e um pouco de canela em pó. Nós misturamos 10 segundos na velocidade 6.
Se o seu molde precisar, nós o lubrificamos. Colocamos a mistura nela (a minha tem 23 centímetros de diâmetro, removível). Cortamos o restante da banana em rodelas e colocamos na superfície. Polvilhe açúcar e canela na superfície.
Asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos.

Notas

Vai depender das bananas e da farinha utilizada, mas se na hora de fazer a massa perceber que ela está muito grossa pode adicionar um pouco de leite, suco ou até água.[br]Você pode usar açúcar branco ou mascavo. Neste caso misturei 80g de açúcar mascavo e 80g de açúcar branco.

Equivalências com TM21

Mais informação - Pão De Ló com Calda De Limão

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Bolo de banana sem leite