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Bolo de cenoura e iogurte

SnackMinutos 60Pessoas 8Calorias 330
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Por Ascen Jimenez

Estamos aqui com outro bolo simples, dos que se preparam em poucos minutos e que são ideais para o pequeno almoço, para um lanche ou para levar para a escola no almoço.

Toma cenoura (que na Bimby é ralado em um momento) e também iogurte. As amêndoas ficam só na superfície então, se não tem ou se não gosta muito, não põe e pronto.

Permanecer suculento e tem um sabor muito rico. Claro, uma vez frio, mantenha na geladeira, que é o melhor lugar para cenoura e bolo de cenoura. abóbora.

Bolo de cenoura e iogurte

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Um bolo muito fácil de fazer e que é suculento e muito rico.

Bolo de cenoura e iogurte
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 330
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para a massa de bolo:

  • 250 g de cenoura (peso depois de descascada)
  • Ovos 4
  • 150 g de açúcar mascavo
  • 150 g de iogurte natural sem açúcar
  • 70 g de óleo de girassol
  • 250 g de farinha
  • 70 g de amido de milho
  • 1 envelope de fermento tipo Royal (16g)

Para a superfície:

  • 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 20 amêndoas (aproximadamente) em pedaços

Preparação

  1. Colocamos a cenoura descascada e em pedaços no copo. Nós ralamos por programação 10 segundos, velocidade 10. Tiramos aquela cenoura já ralada e reservamos.

  2. Sem lavar o vidro, encaixamos a borboleta nele. Acrescentamos os ovos e também o açúcar. Nós programamos 5 minutos, velocidade 3 1/2.

  3. Adicione o iogurte e o óleo. Nós programamos 6 segundos, velocidade 4.

  4. Agora adicione a cenoura e o programa 4 segundos, velocidade 4.

  5. Removemos a borboleta. Adicione a farinha, o amido de milho e o fermento. Nós misturamos por programação 10 segundos, velocidade 3. Nós apenas misturamos com a espátula.

  6. Preparamos um molde de 22 centímetros de diâmetro com um pouco de óleo ou manteiga e um pouco de farinha, ou pincele com esta mistura.

  7. Colocamos a mistura no molde. Borrifamos um pouco de açúcar na superfície. Também a amêndoa picada.

  8. Asse em forno a 180º por aproximadamente 50 minutos. Após os primeiros 40 minutos, se percebermos que já está bem dourado, cobrimos com papel alumínio e continuamos o cozimento.

Notas

Cortei as amêndoas com a faca, mas podem ser picadas na Bimby, antes de ralar a cenoura. Bastam algumas pinceladas turbo.ç Você pode substituir o iogurte de soja pelo iogurte natural para obter um pão-de-ló sem lactose.

Mais informação - Bolo De Ló De Abóbora Duas Cores, Antiaderente para moldes


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  1.   Stefan Zweig dito
    atrás Anos 3

    Olá,
    Para o meu gosto falta açúcar e muita farinha.
    Uma saudação.

    Resposta a Stefan Zweig
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 3

      Admito que não gosto dos bolos que são muito doces, para torná-los um pouco mais saudáveis ​​e menos calóricos. Mas você pode adicionar mais açúcar sem problema.
      Não sei o que te responder sobre muita farinha ... Acho que é a certa, mas não sei como te dizer.
      Um abraço

      Resposta a Ascen Jiménez