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Bolo de manteiga com cenoura e nozes

SnackMinutos 35Pessoas 12Calorias 250
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Por Ascen Jimenez

Vamos demorar um pouco para preparar isso bolo suculento. E isso vamos fazer bem, montando os ovos num primeiro passo para depois misturar essa massa com o resto dos ingredientes que vamos ter esmagado.

É uma daquelas receitas em que podemos valorizar o trabalho do nosso Thermomix. Pique, monte e misture, você pode pedir mais?

Vamos terminar a preparação no forno. Com a utilização de um grande molde, de 26 centímetros de diâmetro, em cerca de 40 minutos estaremos prontos. Você vai me dizer o que achou do resultado.

Deixo-te o link para um bolo semelhante. Aquele com link é menor e não tem manteiga. Ambos são muito ricos.

Bolo de manteiga com cenoura e nozes

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Um suculento bolo de esponja feito com cenoura, nozes e manteiga.

Bolo de manteiga com cenoura e nozes
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 250
  • Porções: 12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Ovos 3
  • 100 g de açúcar (primeiro 50 e depois outros 50)
  • 100 g de nozes
  • 280 g de cenoura, descascada e cortada em pedaços
  • 200 g de farinha
  • Uma pitada de sal
  • 120 manteiga g
  • 1 envelope de fermento para doces

Preparação

  1. Pré-aquecemos o forno a 170 °. Preparamos um molde de 26 cm de diâmetro, untando se o considerarmos necessário com manteiga e farinha ou com esta misturar.

  2. Colocamos a borboleta no vidro. Colocamos os ovos e 50 g de açúcar. Nós programamos 3 minutos, 37 °, velocidade 4. Retiramos a borboleta e colocamos a mistura obtida em uma tigela. Nós reservamos.

  3. Lavamos e secamos o vidro. Colocamos as nozes nele e programamos 20 segundos, velocidade 4. Colocamos as nozes em outra tigela e reservamos.

  4. Agora colocamos as cenouras no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 7. Descemos com a espátula.

  5. Junte os ovos montados, as nozes esmagadas, a farinha, os restantes 50 g de açúcar, o sal e a manteiga. Nós programamos 20 segundos, velocidade 5.

  6. Adicione o fermento e misture 10 segundos, velocidade 5.

  7. Colocamos a nossa massa de pão-de-ló na forma que preparamos. Asse por 30 ou 40 minutos a 170 °. Antes de tirar do forno, verificamos com um palito se está bem cozido por dentro (se o palito sair sujo teremos que deixá-lo no forno por mais alguns minutos.

Mais informação - Bolo De Cenoura E Noz, Antiaderente para moldes


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