Sarda Ratatouille

Este prato surgiu por acaso um dia quando estava a fazer experiências na cozinha e a tentar fazer um ensopado com este peixe azul muito nutritivo, saboroso e barato que é a cavala. As musas foram favoráveis ​​a mim, embora pensando bem, eu acho que não há musas na cozinha ... mas hey, não importa, uma rebelde me escorregou e, embora o cavala Ratatouille Não teve nada a ver com o resultado que eu imaginava, ficou tão bom que agora é comum na nossa mesa. E espero que minha musa volte a me visitar muitas vezes para misturar tudo com tão bons resultados.

Eu servi como aperitivo em tortinhas que eu já comprei (se você quiser fazer você mesmo, pode seguir a receita do tortinhas de morcela e ovos de codorna). Foi um sucesso estrondoso. Então eu amei sobre brinde, como um recheio de dumplings (a receita da massa, no Picadas de espinafre), O que Guarnição, mexidos com ovo, ou em sanduiche para os lanches do crianças. Claro que para eles tem que ser muito meticuloso com os espinhos, eu os extraio facilmente com uma pinça.

Sarda Ratatouille

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Nutritivo, saboroso e barato. Este ratatouille de cavala fresca com tomate e pimentão é um prato versátil: entrada em tortinhas e torradas, recheio com bolinhos, guarnição ou lanche infantil.

• Ana valdes

• Tipo de receita: peixe
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 40M
• Tempo total: 40M

Ingredientes

• 700 g de cavala fresca
• 100 ml de óleo (1 copo)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150 g de cebola
• 50 g de pimenta vermelha
• 50 g de pimenta verde
• 500 g de tomate
• 1 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de açúcar
• sal

Preparação

1. Introduzimos meio copo de óleo no copo e aquecemos para 5 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.

2. Cortamos a cavala em pedaços de cerca de 2 cm. removendo a pele e os espinhos. Batemos com as 2 colheres de sopa de farinha misturada com 1 colher de chá de sal.

3. Colocamos no copo e fritamos por 3 minutos, velocidade da colher, curva à esquerda com o copo colocado. Tiramos e reservamos.

4. Sem limpar o copo, introduzimos na outra metade um copo de azeite, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão verde, o tomate, o açúcar e 1/2 colher de chá de sal. Nós esmagamos durante 5 segundos, na velocidade 3.

5. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

6. Nós incorporamos a cavala e o programa 5 minutos, 100º, velocidade da colher, virada à esquerda.

7. minuto antes de terminar adicionamos a colher de maionese pela boca.

Equivalências com TM21

Mais informação - Morcela e tortinhas de ovo de codorna, Picadas de espinafre