Creme de chocolate para rechear bolos ou pastéis

Qualquer festa, aniversário ou desculpa é bom experimentar este creme de chocolate para rechear bolos ou bolos. Você vai amar o seu textura lisa, brilhante e sedosa e seu autêntico sabor de chocolate.

É tão simples de fazer com a Bimby quanto o creme de pastelaria. Embora o resultado seja diferente porque este creme quando resfriado mantém a mesma textura cremosa. Então é muito mais fácil de espalhar.

Quando estiver montando o bolo e for colocar o bolo por cima das natas, não pressione muito. Lembra que este creme não é duro, então, se você usar muita força, ela sairá pelas bordas.

Outra razão que adoro neste creme de chocolate é que posso fazer véspera. Guardo na geladeira para já ter pronto quando for fazer a sobremesa.

Ahh! E se sobrar um pouco, pode comê-lo na colher como se fosse um creme ...Vício puro!

Creme de chocolate para rechear bolos ou biscoitos

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Um delicioso creme, suave, untuoso e com todo o sabor a chocolate com que poderá rechear os seus bolos.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: sobremesa
• Calorias: 800
• Porções: 250g aprox

• Tempo de cozimento: 7M
• Tempo total: 7M

Ingredientes

• 20 g de cacau em pó
• 120g de leite
• 170 g de creme
• 3 gemas
• 45 g de açúcar branco
• 1 colher de sopa (tamanho marrom) de pasta de baunilha (ver receitaclique aqui)
• 30 g de amido de milho

Preparação

1. Colocamos todos os ingredientes no copo limpo e programamos 7 minutos, 90º, velocidade 4.

2. Depois de algum tempo, removemos do vidro para um recipiente. Cobrimos com filme plástico para que toque toda a superfície para evitar a formação de uma crosta. Deixe esfriar antes de rechear o bolo.

Notas

Com essas quantidades você terá o suficiente para rechear um bolo de 20 cm.

Mais informação - Pasta de baunilha / Creme de pastelaria

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix