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Se você gosta de cogumelos, não perca esta creme de sopa de cogumelos. Igual ao de cenoura e aipo, que você me disse que gostou tanto (eu também adoro aquele creme) que é muito fácil de fazer e dá muito bons resultados. É totalmente vegetariano e também gosta de crianças.
Você também pode fazer isso com cogumelos, agora que é temporada. E com o frio que está fazendo, você quer algo quente quando chegar em casa.
autores:
- Receita: texto e foto Ana Valdés (ex-editora do Thermorecetas)
- Vídeo: Jorge Méndez (ex-editor do Thermorecetas)
Vídeo da receita de creme de cogumelos para Thermomix
Então você pode ver que preparar o creme de cogumelos é muito fácilGravamos este vídeo em que mostramos passo a passo o que é preciso fazer para preparar este prato quente que tanto se aprecia em qualquer época do ano.
Receita de creme de cogumelo para Thermomix
E para finalizar, abaixo você encontrará todos os ingredientes necessários para preparar um creme de sopa de cogumelos delicioso para quatro pessoas. Bom proveito!
Equivalências com TM21
Com o que acompanhar o creme de cogumelos?
Cremes como este já são deliciosos, mas é verdade que podemos dar um toque de graça ou um acréscimo ao nosso prato, acompanhando-o com coisinhas. Por exemplo:
- Pão torrado ou pão torrado: É o clássico dos cremes e podemos encontrá-los já preparados em qualquer supermercado e padarias com sabor tradicional (ou seja, só pão) ou também com sabor a alho, cebola, salsa ou fiambre. Mas, claro, você pode prepará-los em casa e também será uma ótima maneira de aproveitar o pão do dia anterior. Só teremos que cortar nosso pão em cubinhos e preparar um purê de alho, salsa, sal e azeite (ou só azeite). Escovamos nossos croutons e os assamos por 10-15 minutos a 180º (cuidado para não queimá-los!).
- Frango: o frango e os cogumelos, eles realmente combinam muito bem. Portanto, se tivermos frango assado ou cozido de outro prato anterior, como frango assado, frango grelhado ou cozido, é uma opção perfeita para abrilhantar o nosso creme de cogumelos. Corte em cubinhos pequenos, adicione sal e cominho por exemplo se estiver um pouco sem graça e divirta-se!
- Presunto crocante ou alho-poró: Podemos microondas cubos de presunto ou tiras de alho-poró com um pouco de óleo e sempre entre duas folhas de papel de cozinha para ter presunto crocante, bacon ou alho-poró. Também podemos fritar em bastante óleo ou até mesmo assar.
Que pratos podemos comer depois de uma sopa de cogumelos com creme?
Aqui deixamos uma grande seleção para que você possa completar seu menu, com um segundo prato perfeito após um rico creme de cogumelos:
- Macarrão à Bolonhesa com um toque turco
- Frango ao molho de tomate e pimentão tricolor
- Dourada dourada com guarnição de legumes
- Risoto com aspargos, hortelã e limão
Experimente outra variante de creme de cogumelos, você vai adorar 😉:
Fiz para o jantar esta noite, porque gosto de cremes grossos (quase purê) acrescentei um pouco mais de batata e um pouco menos de leite e gostamos muito. Obrigado por suas contribuições e continuar assim !!
Oi Manola. Adoro que você dê seu toque pessoal às nossas receitas. Obrigado por nos contar. Portanto, estamos descobrindo novas variantes. Um abraço!
Muito obrigado !! Que bom que saiu para mim !!! Adoro cogumelos, amanhã comerei com uns filés de frango !! obrigado Beijos
Graças a você Eva! É um prazer receber seus comentários. Beijos!
Ótimo! Como vem na receita, fica ótimo
Estou muito feliz, estrela. Obrigado por nos contar. Um abraço!
Acabei de prepará-lo para esta noite, esta gostoso… Ainda tinha uns cogumelos na geladeira, não sabia o que fazer… e com o pouco que tenho e com o jantar !!
Também adoro o creme de cogumelos (antes de ter termomix, comprei o creme instantâneo de envelope. Ufff nada para ver, vou manter a sua receita saudável e leve!. Obrigado
Oi Sara! que bom que gostou. Obrigado por nos contar! Se você gosta de cremes, visite nossa seção de sopas e cremes, há muitos outros deliciosos. Eu tenho o meu favorito, experimente e diga-me: http://www.thermorecetas.com/2012/10/18/crema-de-zanahoria-y-apio/
Um abraço!
Muito bom creme! No verão, as saladas e os cremes de inverno são minhas entradas favoritas. Fiz com leite meio gordo, que é o que a gente bebe em casa e ficou muito bom. Hoje é a segunda vez que faço isso; Dei a receita ao meu filho, que também fez para o jantar e ele adorou. Muito obrigado!
Graças a você! Estou muito feliz em ouvir isso. Um beijo!
Olá, comemos esta receita num restaurante e não parecia uma iguaria, e agora que a fizemos já a achamos uma delícia ao paladar (embora adore cremes), muito obrigado e continuem assim!
Que bom que você gostou do Jose! Em casa também fazemos isso com frequência. Obrigado por nos contar e por nos seguir! Um abraço!
Olá, primeiro parabéns pelas receitas mas consegui e ficou muito grosso, e fizemos tudo exatamente como diz. Algum conselho para melhorar?
Oi Marcos. É raro que tenha ficado espesso. É uma receita comprovada. Eu entendo que você coloca os cogumelos crus, certo? Se você os colocar crus, não vejo explicação. Acho que às vezes o equilíbrio do TMX nos falha. Para pesar, o que eu faço é colocar um recipiente vazio na tampa, depois coloco em 0 e coloco o ingrediente dentro do recipiente. E depois o peso. Assim, certifico-me de que a medição está correta. Em qualquer caso, não se preocupe. Se for grosso, você coloca mais leite e esquenta. Se você tem a máquina e / ou o creme frio, 5 minutos a 90º, velocidade 1. Se você tem a máquina e o creme quente (na hora de fazer o creme), 1 minuto a 90º na velocidade 1. Com certeza na próxima vez. vai ser ótimo. Um abraço!
O leite integral pode ser substituído por semi? Ou vai sair mais líquido? Outra coisa, a gente não pode comer batata nem cenoura (diabetes) acho que troco por abóbora ou abobrinha, e se for para engrossar com um pouquinho de amido de milho, né?
Boa tarde, Acabei de ver a receita de creme de cogumelo e conto pra vocês, aquele com uerros, abobrinha e batata é ótimo, então esse não será menos eu acho. Uma saudação
Você com certeza gostou, Eloisa. Você verá como é bom! Obrigado pelo seu comentário lindo. Um abraço!
Experimentei esta receita com cogumelos silvestres, muito típicos desta época. Simplesmente INCRÍVEL. É uma delícia !! Claro ... não coma cogumelos sem saber o que vai levar para casa ...!
Uma saudação
Obrigado Francisco! Isso mesmo, cuidado com essas datas com cogumelos ... 😉
Muito obrigado pela receita, vou fazer para as crianças ver como funciona.
cumprimentos,
Esperamos que você goste!! Você pode nos dizer como você está? Obrigado por nos escrever 🙂
Que bela aparência, esta noite vamos jantar para ver como fica.
Faço com leite desnatado, que é o que temos em casa, e em vez de queijos coloco nata para cozinhar, coloco um pouco mais de pimenta na hora de servir e um fiozinho de azeite virgem para enfeitar o prato.
Felix obrigado pelas suas sugestões! Eles parecem ótimos 😉
Isso pode ser feito durante a noite?
Olá Ana, sempre que faço creme de cogumelo vou à sua receita, é a que mais gosto, mas sinto falta da receita escrita porque é mais rápida. Seria muito chato se você colocasse isso além do vídeo? Muito obrigado linda e continue nos ensinando suas qualidades culinárias.
Obrigada Ana! Muito obrigado pela sua mensagem. Estamos felizes que você goste muito. A verdade é que é delicioso. Tínhamos a receita escrita, mas ao enviar o vídeo parece que ela sumiu. Vamos resolver o problema e resolveremos nas próximas horas. Obrigado por tudo !! Saudações 🙂
Olá, fiz esta receita para o jantar e está deliciosa !!! Embora eu tenha dado meu toque pessoal ao despejar meia pílula de caldo de carne.