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Croquetes de Frango e Cogumelos

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Por Ascen Jimenez

croquetes de frango e cogumelos

Outra receita de croquetes, desta vez frango e cogumelos.

Com esses ingredientes, saem alguns, entĆ£o vocĆŖ pode fritar alguns e congelar o resto. Eles vĆŖm Ć³timos como aperitivo se tivermos convidados em casa. Ou como cena, se nĆ£o tivemos tempo para preparar outra coisa. CrianƧas e adultos sempre gostam deles.

Podemos tornĆ”-los de carne secade bacalao, e atĆ© mesmo de quinua e cenoura. As possibilidades sĆ£o infinitas. Se colocar a palavra croquetes no motor de busca desta pĆ”gina, verĆ” todos os que publicĆ”mos.

Croquetes de Frango e Cogumelos

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Muito bom, muito fĆ”cil de fazer e original. SĆ£o perfeitos para as crianƧas: pelos ingredientes (frango, cogumelos...) e porque os adoram! Aqui estĆ£o alguns Nuggets de frango para toda a famĆ­lia.

Croquetes de Frango e Cogumelos
  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 230
  • PorƧƵes: 20
  • Tempo de preparaĆ§Ć£o:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para a massa dos croquetes:

  • 250 g de frango jĆ” cozido (frango assado, frito ... que podemos ter sobrado de outro preparo)
  • 70 g de Ć³leo
  • 50 g de cebola
  • 160 g de cogumelos crus e bem lavados
  • 200 g de farinha
  • 620g de leite
  • sal
  • Noz-moscada

Para bater e fritar:

  • Leite
  • PĆ£o ralado
  • Ɠleo para fritar

PreparaĆ§Ć£o

  1. Colocamos no copo os pedaƧos de frango jĆ” cozidos (pode ser frango grelhado, frito ou restos de frango grelhado) sem ossos nem pele. NĆ³s cortamos com vĆ”rios golpes turbo. Tiramos e reservamos.

  2. Sem lavar o copo, acrescente os cogumelos limpos, a cebola e o azeite. NĆ³s cortamos com 3 cursos turbo.

  3. NĆ³s programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  4. NĆ³s incorporamos a farinha e o programa 2 minutos, 100Āŗ, velocidade 4.

  5. Agora acrescente o leite, o sal e a noz-moscada. NĆ³s programamos 6 minutos, 100Āŗ, velocidade 4.

  6. Quando o tempo acabar, Ć© hora de colocar a carne que tĆ­nhamos picado no inĆ­cio no copo. NĆ³s o misturamos com nossa massa de croquetes, colocando a Bimby em velocidade 4 por cerca de 30 segundos ou atĆ© ver que estĆ” integrado.

  7. Espalhemos a massa em uma bandeja coberta com papel manteiga e deixamos esfriar por algumas horas, em temperatura ambiente ou, se estiver muito quente, na geladeira.

  8. Formamos os croquetes com a ajuda de duas colheres. Passamos pelo leite (neste caso, uso leite em vez de ovo) e depois pela farinha de rosca.

  9. NĆ³s os fritamos em bastante Ć³leo quente ou os congelamos.

  10. Se decidirmos congelĆ”-los, um bom truque Ć© colocĆ”-los em uma bandeja ou prato coberto com papel manteiga e separados uns dos outros. EntĆ£o, nĆ³s os colocamos no freezer. Depois de congelados, retiramos o prato e guardamos os croquetes em um ou dois sacos de congelamento. Eles ficarĆ£o soltos para depois fritarmos os que acharmos adequados.

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  1.   Elena Fernandez dito
    atrƔs Anos 10

    Os croquetes ficam congelados depois de passarem pelo leite e pela farinha de rosca?

    Responder a Elena Fernandez
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrƔs Anos 10

      OlĆ” Elena:
      Sim, sim, eles sĆ£o congelados depois de formados e revestidos. Quando precisar fritar, coloque-os direto na frigideira, em fogo baixo, para que cozinhem bem por dentro.
      Um abraƧo!

      Resposta a Ascen JimƩnez
  2.   banheiro dito
    atrƔs Anos 10

    OlĆ”, adoro esta receita.

    Gostaria de saber se podem ser assados.

    Uma saudaĆ§Ć£o.

    Responder ao juan
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrƔs Anos 10

      OlĆ” Juan:
      Sim, vocĆŖ pode fazer no forno. ƀs vezes eu as cozinho assim, escovando a superfĆ­cie primeiro com um pouco de azeite.
      Obrigado pelo seu comentƔrio.
      Um abraƧo!

      Resposta a Ascen JimƩnez
  3.   patricia dito
    atrƔs Anos 10

    OlĆ”, adoro nĆ£o gostar dela mas nĆ£o as fiz, e graƧas Ć s receitas dela vou fazĆŖ-las em casa, sĆ³ que hĆ” um pequeno problema que nĆ£o consigo perceber como usar as duas colheres? VocĆŖ poderia me dizer, muito obrigado.

    Responder a PatrĆ­cia
  4.   Elias dito
    atrƔs Anos 9

    OlĆ”, sou um novato nisso ... por quanto tempo e a que temperatura eles colocariam no forno? Ɖ que fritar nĆ£o combina comigo. Muito obrigado.

    Responder a Elijah
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrƔs Anos 9

      Oi elias,
      VocĆŖ pode colocĆ”-lo em 180Āŗ e tĆŖ-los por cerca de 15 minutos. VocĆŖ verĆ” que eles sĆ£o feitos pela cor dourada da farinha de rosca.
      Um abraƧo

      Resposta a Ascen JimƩnez