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estes croquetes de peixe Eles são deliciosos. Fiz com uma rodela de salmão que sobrou outro dia e com atum em lata, mas você pode usar o peixe de sua preferência.
Desde que descobri o Croquetes Mamen Eu não fiz outros. O textura é perfeito e, o que é a massa, prepara-se na hora. Por isso, confiei na sua receita para prepará-los.
Mas desta vez substituí a frigideira pelo forno, tornando-os um pouco mais leves. Para revestir tenho seguido o indicações de Ana e eu tenho usado flocos de milho. Uma delícia, você vai ver.
Croquetes de Peixe Assado
Deliciosos croquetes, feitos com farinha de milho e trigo e polvilhados com cereais. São assados em vez de fritos e são perfeitos.
Equivalências com TM 21
Mais informação - Croquetes Mamen, Receita básica: flocos de milho para bater
Quanto leite e ovo cobrir?
Thanks!
Ola Mercedes,
Normalmente coloco 1 ovo batido ao qual coloco um pouco de leite. Faço assim porque não uso mais ovos para a massa e depois despejo sobre ovo batido ... Mas você tem a opção de colocar dois ovos ou mesmo só leite.
Espero que goste deles 😉
Um abraço!
Que boa ideia aproveitar as sobras!
Quantos flocos de milho e como são triturados?
Obrigado!
Olá Marta,
Como você está certo! quando sobra alguma coisa, fazer croquetes é a melhor opção. Eles também podem ser congelados e resolvem mais de um jantar para você. Olhe este link para ver como ele é destruído: http://www.thermorecetas.com/receta-basica-corn-flakes-para-rebozar/
Experimente moer 150 ge não lave o vidro. Se você perceber que está faltando, em um momento você pode moer um pouco mais.
Você vai me dizer se gosta deles 😉
Um abraço!
Mmmm eles parecem muito ricos!
Sou fã do seu blog do Marrocos
Por favor, pode ser feito com pescada? Eles são bons? Então tenho que colocar 220g?
obrigado
Oi Mounia,
Obrigado por nos seguir a partir daí! Com pescada você pode fazê-los perfeitamente. Com 220 g serão fenomenais. Se você não planeja congelá-los, você também pode adicionar dois ovos cozidos e picados.
Um abraço!
Que boa pinta!! Quando você diz salmão cozido, quer dizer grelhado?
Você pode fazer grelhados ou o que quiser. Costumo preparar com sal, um pouco de endro e uma rodela de limão, embrulho em papel vegetal e asse por alguns minutos.
Obrigado!
Eles parecem ótimos !!!
Minha filha está ansiosa por isso ;.)
Você comenta que eles podem ser congelados, antes ou depois do cozimento?
Muito obrigado.
Obrigado Nani, você vai ver como eles são deliciosos. Congelo antes de assar, depois de moldá-los e empaná-los. Coloquei papel manteiga em uma bandeja, coloquei por cima, um lado a lado, e coloquei assim no freezer. No dia seguinte, depois de congelados, coloco-os em sacos plásticos. Então, mais tarde, posso tirar os que preciso e eles não grudam uns nos outros.
Não sei se consegui me explicar bem ... Se precisar de algum esclarecimento, não hesite em me perguntar 😉
Um beijo!!
Boa tarde, queria te fazer uma pergunta, não é pouca farinha 125 entre amido de milho e farinha?, Quero fazer os croquetes porque tenho salmão mas não quero brigar depois para embrulhá-los, muito obrigado em avançar.
Aliás, adoro suas receitas e sempre recomendo sua página.
Olá Yolanda,
Feito assim, parece com a foto ... acho que o amido de milho é mais grosso que a farinha. A princípio parece que a massa fica muito mole, mas depois, quando esfria, fica grossa. Se por segurança você quiser colocar um pouco mais de farinha você pode fazer, eles também ficarão bem em você.
Obrigado por nos seguir, é um luxo que você confia em nós.
Um abraço!
sim. Parece-me que existe um erro na receita. Sai 800 gramas de leite e 125 gramas de farinha (entre o amido de milho e a farinha normal) e sai um smoothie, não uma massa.
Olá Maria Jesus,
Qualquer noite eu faço para o jantar e eu verifico 😉
Thanks!
Olá, bom dia,
Queria fazer duas perguntas: pode ser salmão defumado? E a segunda, eles são igualmente ricos em massa com a mistura de leite + ovo e depois pão ralado?
muito obrigado
Olá, outra vez!
Claro que você pode substituí-lo por salmão defumado, mas terá que colocar menos quantidade porque o sabor deste ingrediente é muito mais forte.
Você pode revesti-los da maneira tradicional, eles também ficarão bem em você.
Você vai me dizer como eles acabaram 😉
Uma saudação!
Com 800 gramas de leite fico muito aguado !!!, como faço para corrigir?