Feijão verde e cogumelos italianos

Esta receita de feijão verde italiano e cogumelos é uma receita simples que pode ser usada para volte ao caminho da alimentação saudável que perdemos durante as férias.

E é isso, quem mais ou quem menos, todos pulamos as boas diretrizes e nós nos deixamos ir. Alguns de nós exageramos nas refeições, outros enlouquecemos com os horários e agora temos que voltar aos poucos à normalidade.

Mas não se desanime e pense que é uma tarefa difícil. Você só tem que pesquisar receita simples isso nos ajudará a nos apegar ao prazer de cozinhar e comer de maneira saudável.

Quer saber mais sobre feijão verde italiano e cogumelos?

Para fazer este prato você pode usar ambos feijão chato como feijão redondo tipo bobby. Ultimamente tenho cozinhado mais com estes últimos porque estão mais macios e percebo que preciso de menos tempo para preparar os meus pratos.

Desta vez eu usei feijão congelado E a verdade é que não precisei cozinhá-los separadamente porque eram feitos com o próprio suco. Se você usar Vagem frescos ainda é preciso prolongar o tempo ou adicionar um pouco de água para que fiquem macios antes de adicionar os cogumelos.

uso cogumelos que são bastante pequenos e, se você não conseguir encontrá-los, você pode usar os grandes, mas cortá-los em oito partes para que você tenha pedaços bem pequenos.

Você pode usar tanto brancos, de Paris, quanto marrons ou Portobello. Para esta receita eu usei cogumelos brancos já que eu prefiro variar e use os marrons em outros tipos de receitas.

O molho de tomate melhor é caseiro. Há uma grande diferença de gosto e, acima de tudo, permite que você tenha muito controle sobre os ingredientes que são usados.

Aproveite a oportunidade de usar um desses conservas caseiras O que você fez aproveitando os tomates da sua horta ... ou da horta do seu vizinho!

Você pode ajustar a quantidade de orégano ao seu gosto mas, em todo o caso, é o protagonista desta receita por isso não prescinda dela.

Como você verá na lista de ingredientes, esta receita é vegan, adequado para intolerância ao glúten, lactose e ovo.

Pode ser transportado muito bom e, se você comer no escritório, só terá que esquentá-lo por alguns minutos para que fique delicioso de novo.

Sem dúvida esta receita de feijão verde e cogumelos italianos vai te dar um toque na cozinha e você pode usá-la como um primeiro prato ou como guarnição.

Mais informação - Cogumelos Portobello recheados com ricota, pimenta e limão / Molho de tomate espesso

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix