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Torta de Cebola e Azeitonas Pretas

MassasMinutos 70Pessoas 8Calorias 260
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Por Ascen Jimenez

hambúrguer de cebola

Não demora muito para fazer um hambúrguer de cebola como esta. A massa funciona muito bem, por isso modelá-la não é muito complicado.
Preparações como o pão com presunto, a trança recheada ou as receitas de hoje são muito boas para tirá-los de casa ou apresentá-los em jantares de verão informal.
O hambúrguer de cebola é interessante, pois mesmo quem é vegetarianos.

Torta de Cebola e Azeitonas Pretas

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Esta original torta de cebola é perfeita para passeios ou para levar com os amigos. Elaborado com ingredientes simples, é ideal para dietas vegetarianas.

  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: missas
  • Calorias: 260
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para o recheio:

  • 550 g de cebola já limpa
  • 240 g de pimenta amarela também limpa
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem
  • 70 g de azeitonas pretas sem caroço

Para a missa:

  • 100 g de vinho branco
  • 80 g de azeite de oliva extra virgem
  • 300 g de farinha
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de colorau doce (opcional)
  • 1 ovo batido para escovar a superfície (pode substituir o leite)

Preparação

  1. Para fazer o recheio, coloque a cebola, aos quartos, e a pimenta, também em pedaços grandes, e o azeite no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que pode ter ficado nas paredes.

  2. Agendamos agora 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  3. Retiramos nosso recheio do copo e reservamos em uma tigela.

  4. Agora vamos fazer a massa. Para fazer isso, colocamos o vinho e o azeite no copo e programamos 10 segundos, velocidade 4.

  5. Adicione a farinha, o sal e o colorau e misture para 8 segundos na velocidade 3. Nós amassamos com 1 minuto, vidro fechado, velocidade de pico.

  6. Retiramos a massa do copo e dividimos em duas, garantindo que uma das porções (que vai servir de base) seja um pouco maior que a outra.

  7. Desenrolamos a maior parte com um rolo de papel vegetal. Uma vez esticado, colocamos junto com o papel em nosso molde de 23 a 30 cm de diâmetro.

  8. Nós cortamos as azeitonas. Colocamos o recheio na massa (se ver que tem muito líquido é melhor escorrer um pouco antes) e por cima as azeitonas picadas.

  9. Pré-aquecemos o forno a 180º.

  10. Esticamos a outra porção da massa e colocamos cobrindo o recheio. Selamos bem as bordas.

  11. Pique a massa na superfície com um garfo e pincele também com ovo batido.

  12. Asse a empanada a 180º por aproximadamente 40 minutos ou até ver que está dourada.

Notas

Também pode ser feito apenas com cebola (cerca de 800 g no total), caso não tenhamos ou não queiramos usar pimentão.[br][br]No interior, junto com as azeitonas, podemos adicionar alcaparras ou anchovas, se não nos importamos que a empanada não seja mais vegetariana.[br][br]Podemos servir quente, morna ou fria. Aproveitar!

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - Pão com presunto, Trança de brioche recheado de pão


Descubra outras receitas de: aperitivos, Saladas e Legumes, Ovo intolerante, Receitas de verão, Vegetariano

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  1.   Evam dito
    atrás Anos 10

    Um grande sucesso, você deixou o sal na cebola com pimenta e acrescentei anchovas picadas, todos me parabenizaram, obrigado e continue assim

    Responder a Eva
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Estou muito feliz, Evam. Um sucesso com as anchovas, são ótimas para ele.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez