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Patty de espinafre e linguiça

LegumesMinutos 180Pessoas 12Calorias 460
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Por Ascen Jimenez

Para preparar esta receita vamos usar meio quilo de espinafre. Os protagonistas serão o preenchimento do nosso empanada que também terá queijo ralado, linguiça e dois ovos. No vídeo você verá como prepará-lo.

La salsicha é opcional. Na verdade, nem dá para ver, porque é amassado junto com o espinafre e o resto dos ingredientes. Se quiser perceber, encontre pedaços de linguiça, não coloque no passo que indico na receita e guarde para o final. Depois de colocar o recheio na massa, coloque os pedaços de linguiça e pronto.

Temos outras empanadas desse estilo. Deixo os links caso você queira experimentá-los também: Patty de espinafre, mirtilo e nozes, Torta de massa folhada, espinafre e pinhão.

Patty de espinafre e linguiça

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Os protagonistas deste prato são o espinafre. Uma torta fácil de fazer, original e muito rica.

Patty de espinafre e linguiça
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 460
  • Porções: 12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 500 g de água
  • 1 colher de chá sal
  • 500 g de espinafre (as folhas, limpas e secas)
  • 90 g de parmesão em pedaços
  • 150 alho-poró cortado em pedaços
  • 30 g de azeite de oliva extra virgem
  • 160g de linguiça suína, já cozida
  • Ovos 2
  • Um pouco de pimenta
  • Dois rolos de biscoito ou massa folhada resfriados

Preparação

  1. Colocamos a água e o sal no copo.

  2. Colocamos o espinafre no recipiente varoma. Nós fechamos e colocamos em posição. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  3. Retiramos cuidadosamente o varoma e reservamos o espinafre em seu interior.

  4. Lavamos e secamos o vidro. Colocamos o parmesão nele e programamos 15 segundos, velocidade 10. Tiramos e reservamos em uma tigela.

  5. Agora colocamos o alho-poró no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 6. Nós adicionamos o óleo. Nós programamos 5 minutos, 120º, curva à esquerda, velocidade 1.

  6. Acrescentamos o espinafre que cozinhamos no vapor. Nós programamos 10 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1. Deixe esfriar por alguns minutos.

  7. Junte os ovos, o queijo ralado, as salsichas aos pedaços, um pouco de sal e a pimenta. Nós programamos 30 segundos, curva à esquerda, velocidade 4.

  8. Preparamos o molde com cerca de 26 centímetros de diâmetro. Colocamos uma das folhas de massa na base, se quisermos com o mesmo papel manteiga com que costuma ser enrolada.

  9. Distribuímos o recheio sobre a massa.

  10. Cobrimos o recheio com a outra folha de massa e escovamos esta com um pouco de leite.

  11. Pré-aquecemos o forno a 180º. Uma vez bem quente, assamos a empanada a 180º por 45 ou 50 minutos, até vermos que a superfície está dourada.

Mais informação - Patty de espinafre, mirtilo e nozes y Torta de massa folhada, espinafre e pinhão

Fonte - Vorwerk


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