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Homus de abóbora

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Por Ascen Jimenez

Se você comemorar Halloween Com certeza você já tem sua abóbora em casa, esperando para ser esvaziada. Pois bem, a receita de hoje é tirar proveito dessa polpa ou de qualquer outra abóbora.

Vamos usar abóbora assada então, se você aproveitar a polpa do Halloween, terá que assá-la antes de colocar no copo Thermo. Se você usar qualquer outra abóbora, você pode assá-la inteira, a 180-200 e até inserir um palito de espeto sem ter que se forçar.

Quando a polpa está pronta basta colocar todos os ingredientes no copo e amasse. Nossa máquina cuida disso.

Você pode servir o homus com um fiozinho de azeite, um pouco de páprica, algumas sementes e alguns biscoitos caseiros.

Homus de abóbora

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Un hummus especialmente para os amantes de abóbora

Homus de abóbora
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 91
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para o homus de abóbora:

  • 500 g de polpa de abóbora torrada
  • 220 g de grão de bico, cozido e escorrido
  • 40 g de tahini
  • Um pouco de suco de limão
  • sal
  • Pimenta

E também:

  • Azeite de oliva Virgen extra
  • Pimentas
  • Sementes de abóbora, girassol e / ou linho
  • Crackers

Preparação

  1. Assamos a abóbora no forno, a 180 ° ou 200 ° e até ficar macia. Você pode assar apenas a polpa ou a abóbora inteira (lavando antes).

  2. Deite no copo a abóbora assada em pedaços, o grão de bico escorrido, a pasta de tahine, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Nós programamos 20 segundos, velocidade 4.

  3. Vemos se tudo está bem amassado e integrado. Se não fosse, nós programaríamos mais alguns segundos na mesma velocidade.

  4. Colocamos o homus em um recipiente. Antes de servir, colocamos um fiozinho de azeite virgem extra na superfície, um pouco de colorau da La Vera e, se quisermos e tivermos, algumas sementes (abóbora, girassol e / ou linho). Acompanhamos com bolachas ou com pão torrado.

Notas

Outra opção é cozinhar a abóbora em vez de assá-la. Se preferir esta alternativa, lembre-se que deve ser bem drenado antes de ser colocado no copo.

Mais informação - Biscoitos sem fermento


Descubra outras receitas de: Saladas e Legumes, Halloween

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