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Lentilhas com frango

IniciantesMinutos 40Pessoas 3Calorias 350
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Por Mayra Fernandez Joglar

Lentilhas de frango feitas em Thermomix

Hoje para comer ...lentilhas com frango! Ainda temos muitos dias frios para saborear pratos de colher, por isso proponho uma nova versão para esta leguminosa clássica.

Neste ponto, não vou falar sobre como as lentilhas são boas, nem sobre seus benefícios. Eu só vou te lembrar que usar um Dieta equilibrada você tem que comer 2 a 3 pratos de leguminosas por semana, sejam ervilhas, grão de bico, feijão, feijão, soja ou lentilhas.

A receita particular é enriquecida com frango, por isso funciona perfeitamente como placa única e é perfeito para quem come fora porque é fácil de transportar e aquecer.

Divirta-se!

Lentilhas com frango

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Lentilhas com frango é uma receita que nos ajudará a incorporar legumes em nossa dieta para torná-la rica e saudável. Fácil de fazer e transportar.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: iniciantes
  • Calorias: 350
  • Porções: 3
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200 g de lentilhas marrons
  • 85 g de alho-poró (apenas a parte branca)
  • 65 g de cebola fresca
  • 40 g de cenoura
  • 90 g de abobrinha
  • 25 g de azeite
  • 600 g de caldo de galinha
  • 100 g de frango com que fizemos o caldo
  • Sal e pimenta

Preparação

  1. No dia anterior coloque as lentilhas de molho, para encurtar o tempo de cozimento.

  2. Pique o alho-poró, a cebola fresca e a cenoura. Adicione o óleo e misture para 5 segundos, na velocidade 5. Abaixe os chips nas lâminas.

  3. Adicione a abobrinha cortada em cubinhos. Refogue os vegetais durante 10 minutos, 100º, velocidade 1.

  4. Escorra bem as lentilhas e coloque no copo. Refogar para 5 minutos, 100º, velocidade da colher, virada à esquerda.

  5. Despeje o caldo, tempere e cozinhe para 18 minutos, 100º, velocidade da colher, virada à esquerda.

  6. Enquanto corta um pouco o frango com que fizemos o caldo que servirá de guarnição para o prato.

  7. Depois de um tempo, verifique se as lentilhas estão prontas. Se ainda estiverem inteiros, estenda o cozimento por mais alguns minutos.

Notas

Para uma apresentação como a da foto, basta separar as lentilhas do caldo com uma peneira grande. Em seguida, coloque um anel no prato e recheie com as lentilhas cozidas. Despeje o caldo com cuidado evitando que caia em cima das lentilhas. O anel é retirado e coberto com os fios de frango que já havíamos preparado.

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  1.   Tortola2011 dito
    atrás Anos 11

    Como sempre espetacular, uma vez que os fiz e acabou virando mingau, dessa vez acho que será um sucesso, obrigado

    Resposta a Tortola2011
    1.    Mayra Fernandez Joglar dito
      atrás Anos 11

      olá Tortola 2011,
      Se você tiver problemas para entender, é melhor começar com pouco tempo e adicionar alguns minutos. Você já sabe que depende muito do tipo de lentilha que se usa.

      Beijos!

      Resposta a Mayra Fernández Joglar