Molho de abacate

Os mergulhos eles são molhos espesso ou cremes em que outro alimento é mergulhado diretamente. Eles são as estrelas do aperitivos. Alguns tão famosos quanto guacamole e outros menos conhecidos como o Muhammara. Eles geralmente ficam molhados com nachos, panquecas de trigo, ou breadsticks.

Mas eles também podem ser acompanhados por crudités, vegetais crus cortados em palitos, que são mergulhados diretamente no molho. O que eu trago para vocês hoje é um receita vegana de abacate com hortelã-pimenta, que é ideal para isso. E se você se atreve a servir no seu aperitivo, sugiro acompanhá-los com um segundo molho, como este queijo cremoso macio. Sucesso garantido. E se você quiser mais receitas, entre mergulhos o patê de vegetais em nosso mecanismo de busca e você verá que variedade.

Molho de abacate

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Uma receita vegana de abacate com menta, ideal como aperitivo acompanhado de crudités.

• Ana valdes

• Tipo de receita: lanches
• Calorias: 200
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 5M
• Tempo de cozimento: 1M
• Tempo total: 6M

Ingredientes

• 1 cebolinha (60 g aprox)
• 1 abacate maduro (200 g aprox)
• 1 dente de alho
• folhas de hortelã fresca (aquelas que cabem livremente em uma xícara de café)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá sal
• 25 ml de azeite
• Legumes variados cortados em palitos (pode ser cenoura, pepino, abobrinha, couve-flor, pimenta, aipo, rabanete ...)

Preparação

1. Deite a cebola em pedaços grandes, o alho, a hortelã, o sal, o lima e o limão no copo. Nós destruímos durante 5 segundos na velocidade 5.

2. Adicione o abacate e triture novamente para outro 5 segundos na velocidade 5.

3. Nós programamos velocidade 4 sem tempo e deita o azeite aos poucos na tampa para que escorra pela boca.

4. E esta pronto

5. Servimos junto com os crudités, que vamos mergulhar no molho.

Equivalências com TM21

Mais informação - Guacamole, Maomé, Tortilhas de trigo, Queijo cremoso