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Pão de ló com farinhas de trigo e milho

café da manhãMinutos 33Pessoas 8Calorias 300
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Por Ascen Jimenez

O mundo das farinhas é emocionante e experimentá-las é sempre uma aventura. Nos bolachas eles fornecem diferentes sabores e texturas. Um bom exemplo é o pão-de-ló de hoje, em que usaremos a tradicional farinha de trigo e alguns gramas de fubá.

Preste atenção porque vamos usar farinha de milho, não amido de milho. Farinha de milho é o que usamos neste biscoito que publicamos há alguns anos ou aquele usado para preparar polenta.

Pão de ló com farinhas de trigo e milho

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Um bolo simples mas muito diferente dos bolos tradicionais graças ao fubá.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Calorias: 300
  • Porções: 8
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para a missa:

  • Ovos 2
  • 80 g de cana-de-açúcar integral
  • 140 g de farinha de trigo
  • 60 fubá (cuidado, não é amido de milho)
  • 125 ricota (se não tivermos, pode substituir o iogurte natural)
  • 50 g de xarope de arroz (pode ser substituído por mel
  • 70 g de óleo de girassol
  • 10 g de fermento tipo Royal

E também:

  • Óleo ou manteiga para espalhar o molde
  • Um pouco de fubá, também para o bolor
  • Açúcar de confeiteiro (opcional) para a superfície

Preparação

  1. Pré-aquecemos o forno a 180 °. Preparamos nosso molde, untando manteiga (ou óleo) e um pouco de fubá.

  2. Colocamos os ovos e o açúcar no copo. Nós programamos 30 segundos, velocidade 5.

  3. Adicione a farinha de trigo, a farinha de milho, a ricota (ou iogurte), o xarope e o óleo. Pnós programamos 30 segundos, velocidade 5.

  4. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro. Adicione o fermento e programe 30 segundos, velocidade 5.

  5. Colocamos a mistura em nosso molde. 

  6. Asse por 30 minutos em temperatura de 180 °.

Notas

Você encontrará farinha de milho em grandes lojas. No vídeo do polenta você pode ver como é exatamente. Você também pode usá-lo para fazer massas, como substituto da farinha de rosca.

Mais informação - Polenta amor, Polenta


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  1.   Lola Pineiro dito
    atrás Anos 3

    Vou fazer isso amanhã e preciso de esclarecimentos. Nos ingredientes coloque queijo ricota OU iogurte natural. Na preparação adicione a ricota e o iogurte. Preciso que você esclareça se coloco uma coisa ou outra ou se coloco ambas…. Porque as quantidades das farinhas mudam de qualquer maneira ... Obrigado !!!!

    Responder a Lola Pineiro
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 3

      Olá Lola:
      Coloque um ou outro (se você não tiver Ricota, você substitui por iogurte). Agora eu esclareço na receita.
      Obrigado e que saia rico 🙂

      Resposta a Ascen Jiménez